| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 467 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 467 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 64 mg | 21% |
| sodio 424 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 21 g | |
| calcio 107 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los jugosos y deliciosos muslos de cordero se cocinan lentamente a la perfección con verduras, con vino tinto, caldo de pollo y hierbas.
Siéntase libre de sustituir aproximadamente 1 cucharadita de hojas secas de romero y tomillo de hojas secas por las hierbas frescas.
Sirva estos sabrosos muslos de cordero con puré de papas o un pilaf de arroz y a ensalada mixta .
ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva o aceite de canola
- 4 patas de cordero
- sal y pimienta recién molida
- 1 cebolla dulce grande, en rodajas
- 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
- 2 costillas de apio, cortadas en cubitos
- 1 cucharadita ajo picado
- 3 tazas de vino tinto seco, como Cabernet Sauvignon o similar
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 ramita de romero
- 2 a 3 ramitas
- tomillo
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite en un recipiente grande sartén o sartén . Agregue las piernas de cordero, espolvoree con sal y pimienta y dore por todos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos en total.
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Transfiera el cordero a a olla de cocción lenta inserte. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté tierna.
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Agregue la mezcla de verduras a la olla de cocción lenta, junto con el ajo, el vino y el caldo de pollo. Agregue las ramitas de hierbas, cubra y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora.
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Baje el fuego y cocine durante aproximadamente 7 a 9 horas más, o hasta que las piernas de cordero estén muy tiernas. O cocine a fuego alto durante aproximadamente 5 a 6 horas.
