El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 47 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 380 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 135 mg | 45% |
| sodio 605 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 47 g | |
| calcio 54 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un chili sin frijoles, todo carne, que es muy fácil de preparar y cocinar en una olla de barro. El hecho de que la receta sea una combinación simple y sin lujos lo presta a todo tipo de variaciones posibles. Agregue un poco decebollas picadas y pimiento morrón en la sartén junto con la carne molida, o agregue algunos chiles o pimienta de cayena adicional.
Los tomates guisados agregan textura y sabor, pero los tomates triturados, los tomates asados al fuego o los tomates condimentados con chile también serían excelentes opciones. Consulte la sección de variaciones debajo de la receta para obtener algunas ideas para servir y decorar y sugerencias para ingredientes adicionales.
ingredientes
- 2 libras carne molida magra o carne magra para guisar en cubos
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1 lata 6 onzas de pasta de tomate
- Opcional: 1 lata 14.5 onzas de tomates guisados
- 2 cucharadas chile en polvo
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- Opcional: 1 cucharadita de salsa de pimiento picante o cayena, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una sartén grande a fuego medio dore la carne molida , revolviendo para romperlo.
El abeto -
Cuando la carne ya no esté rosada, escúrrala y colóquela en la olla de cocción lenta.
El abeto -
Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, los tomates guisados si los usa y el chile en polvo.
El abeto -
Mezcle bien y agregue 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
El abeto -
Agregue salsa picante, como Texas Pete's o Tabasco, si lo desea.
El abeto -
Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas oa fuego alto durante 3 1/2 a 4 horas.
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Pruebe y ajuste los condimentos.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Use carne molida normal o una molienda más gruesa. Guisar carne de res o chuck es excelente en chile. Córtelo en cubos o píquelo en el procesador de alimentos. Una combinación de carne molida con cerdo molida o salchicha también es deliciosa.
- Haga su propio chile en polvo casero. Combine 2 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de comino molido, 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1 cucharadita de pimienta de cayena y orégano de hojas secas reduzca la pimienta de cayena si prefiere un chile suave.
variaciones de recetas
- Sirva el chile con una guarnición de mozzarella rallada, cheddar o queso estilo mexicano.
- Si le gustan los frijoles en su chile, siéntase libre de agregar una lata de frijoles pintos, frijoles negros o frijoles rojos escurridos aproximadamente una hora antes de que el chile esté listo.
- Agregue 1 taza de cebollas picadas y 1/4 a 1/2 taza de pimiento morrón picado a la sartén con la carne molida. Agregue 1 o 2 dientes de ajo picados si lo desea.
- Para darle un poco más de sabor y dulzura natural, agregue 1 zanahoria, ya sea finamente picada, rallada o en juliana.
- Si le gusta el picante de los chiles, agregue unas cucharadas de chiles jalapeños picados a la olla de barro. O, para darle un sabor a chile con menos picante, agregue una lata de 4 onzas de chile verde picado suave.
- Decore con cebollas verdes en rodajas finas, desmenuzadas pan de maíz , galletas de ostras, cebollas frescas picadas, guacamole , cilantro picado o tomates frescos cortados en cubitos.
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