El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1085 | Calorías |
| 68 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 67 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1085 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 68 g | 87% |
| Grasa saturada 23g | 114% |
| colesterol 244 mg | 81% |
| sodio 919 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 15g | |
| proteína 67 g | |
| vitamina C 11 mg | 57% |
| calcio 148 mg | 11% |
| Hierro 5 mg | 30% |
| Potasio 1101 mg | 23% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Para esta receta que agradará a la multitud paleta de cerdo se cocina a la perfección en la olla de barro con tu salsa barbacoa favorita para un plato principal fabuloso o sándwiches de puerco desmenuzado. Es increíblemente fácil y casi sin intervención, lo que lo hace perfecto para cenas familiares, reuniones de juegos y comidas compartidas.puede triturarlo en la olla y mantenerlo caliente mientras lo sirve.
Esta es una receta básica para cerdo desmenuzado usando una paleta deshuesada o con hueso también conocida como colilla de Boston, pero asegúrese de que su paleta de cerdo quepa en la olla de cocción lenta y le permitirá colocar la tapa herméticamente antes de comenzar. Si es necesario, puede cortarla carne de cerdo en trozos para que quepa en la olla. Solo necesitarás un par de ingredientes más para hacer este sabroso platillo.
Si tiene carne de cerdo desmenuzada en olla de barro adicional, puede congelarla en un recipiente hermético hasta por tres meses. O sea creativo con su sobras de cerdo desmenuzado y utilícelo para hacer tamales , rollos de huevo y más.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de sándwiches de cerdo desmenuzado Crockpot juntos
ingredientes
-
1 4 a 7 libras paleta de cerdo o trasero de Boston, con hueso o sin hueso
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1/4 taza agua
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1 guión sal kosher
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1 guión recién pimienta negra molida
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1 grande cebolla , picado
-
1/2 a 1 taza salsa barbacoa , más más para servir
-
panecillos para sándwich , para servir
-
ensalada de col , para servir
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Coloque la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta. Agregue el agua y espolvoree con sal y pimienta. Si lo desea, agregue cebollas picadas.
El abeto / Diana Chistruga -
Tape y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora. Gire a BAJA y cocine de 7 a 9 horas más, hasta que estén muy tiernas.
El abeto / Diana Chistruga -
Retirar el asado y desechar la grasa y los jugos. Picar o desmenuzar la carne de cerdo y luego devolver la carne a la olla de cocción lenta.
El abeto / Diana Chistruga -
Mezcle 1/2 a 1 taza de salsa barbacoa con la carne para darle sabor. Cubra y cocine a BAJA durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora más, hasta que esté caliente.
El abeto / Diana Chistruga -
Sirva como está o en panecillos calientes para sándwich con ensalada de col y salsa barbacoa adicional a un lado.
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- Si el asado es demasiado grande para caber en una sola pieza, córtelo en trozos grandes o recórtelo para que quepa en el inserto de la vajilla de la olla de cocción lenta.
- Bajo y lento es el mejor método para cocinar la paleta de cerdo. Sabrá que está lista cuando la carne esté tan tierna que pueda separarla fácilmente con un tenedor.
variaciones de recetas
- Puede cambiar los sabores de esta receta de cerdo desmenuzado en gran medida dependiendo del tipo de salsa barbacoa que seleccione. De Carolina del Sur salsa a base de mostaza a una a base de salsa de tomate salsa barbacoa de Memphis , hay infinitas variaciones.
- Pruebe algo un poco diferente con a coreano o barbacoa al estilo tailandés salsa
Cómo almacenar
- El cerdo desmenuzado sobrante debe mantenerse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa, agregando una pizca o dos de agua si es necesario para evitar que se seque
- La carne de cerdo desmenuzada se puede congelar. Deje enfriar y agregue a una bolsa de congelador con cierre hermético, presionando el aire. Congele hasta por tres meses y descongele en el refrigerador antes de usar.
¿Se puede cocinar demasiado una paleta de cerdo en una olla de barro?
Si bien es difícil cocinar demasiado un corte duro y graso como la paleta de cerdo cuando está a fuego lento en una olla de cocción lenta, eventualmente se secará a medida que se evapore más líquido. Cocínelo en una pequeña cantidad de líquido y no lo cocine por másmás de 10 u 11 horas para obtener mejores resultados.
¿Puede poner carne cruda en la olla de cocción lenta?
Es seguro agregar carne cruda a una olla de barro o olla de cocción lenta siempre que esté completamente cocida. Cortes duros como estofado , la paleta de cerdo y la carne para guisar se pueden dorar primero y luego cocinar en la olla o simplemente agregarse a la olla de barro. La carne molida generalmente se cocina de antemano para obtener la mejor textura y para que la grasa se pueda escurrir.
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