| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 649 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 61 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 649 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 19g | 97% |
| colesterol 92 mg | 31% |
| sodio 1393 mg | 61% |
| Carbohidratos totales 61 g | 22% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 23 g | |
| calcio 612 mg | 47% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Nuestro olla de cocción lenta las papas gratinadas son fáciles de hacer y con solo algunos otros ingredientes, servirá una guarnición maravillosa y cremosa, ideal para asar carne de res o cerdo.
La hora de la cena entre semana puede ser agitada, pero puede servir estas papas sin ocupar espacio en la estufa o el horno. Increíble para una cena más elegante, puede olvidarse de las papas mientras se cocinan y concentrarse en otras recetas que requieren toda su atención.. Si tiene una fiesta más grande, duplique o triplique las cantidades.
Adorne las papas terminadas con un poco de queso cheddar rallado adicional o perejil fresco o cebollino finamente picado. Vea nuestros consejos a continuación sobre cómo terminar el plato en la cazuela con un aderezo de pan rallado. Si tiene invitados que no pueden comer lácteos, reserveuna o dos porciones de papas y hornear en el horno tostador con margarina vegana y queso vegano.
ingredientes
- 5 papas medianas aproximadamente de 1 1/2 a 2 libras
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza harina para todo uso
- 1 cucharadita sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 tazas de leche entera temperatura ambiente
- 1 taza de queso cheddar rallado y más para decorar, si lo desea
- Opcional: perejil fresco picado o cebollino
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Unte generosamente con mantequilla el fondo y los lados del inserto de vajilla de la olla de cocción lenta.
-
Lave y pele las papas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada. Alternativamente, córtelas en trozos de 1/4 de pulgada. Coloque las papas en la olla de cocción lenta con mantequilla.
El abeto -
En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
El abeto -
Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, durante dos minutos.
El abeto -
gradualmente batidor en la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla burbujee y se espese.
El abeto -
Agregue el queso rallado y continúe cocinando, revolviendo, hasta que el queso se derrita.
El abeto -
Vierta la salsa de queso sobre las papas en la olla de cocción lenta.
El abeto -
Cubra la olla y cocine las papas a BAJO durante 5 a 7 horas, revolviendo una o dos veces durante el tiempo de cocción para mantener las papas cubiertas y humedecidas con la salsa de queso. Si lo desea, espolvoree queso adicional sobre la parte superior de las papas ycontinúe cocinando hasta que se derrita.
-
Transfiera las papas y la salsa a un tazón para servir y decore con perejil picado o cebollino, si lo desea.
conviértalo en una cazuela
para un recién horneado gratinado mira :
- Precaliente el horno a 425 F.
- Transfiera la mezcla de papa cocida a una fuente para hornear con mantequilla.
- Combine 1 taza de fresco suave pan rallado con 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Espolvoree las migas sobre las papas y hornee en el horno precalentado durante unos 10 a 15 minutos o hasta que se doren.
Diferentes perfiles de sabor
Hay muchas cosas que podría hacer para agregar otros sabores a la receta. Aquí hay algunas sugerencias :
- Para un ligero sabor a ajo, frote un diente de ajo pelado y en rodajas sobre los lados y el fondo de la olla antes de untar con mantequilla el interior.
- Para un sabor suave a cebolla, saltee unas cucharadas de chalotes o cebollas finamente picadas en la cacerola antes de agregar la harina y preparar la salsa.
- Agregue tocino o jamón cortado en cubitos para hacer un plato más rico.
- Use hierbas picadas para darle más sabor y color.
- Para una salsa más rica, use mitad y mitad en lugar de leche.
- Adorne con pimientos morrones rojos y verdes finamente cortados para darle un toque festivo.
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