El abeto / Zorica Lakonic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 374 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 374 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 71 mg | 24% |
| sodio 1218 mg | 53% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 21 g | |
| vitamina C 3 mg | 16% |
| calcio 55 mg | 4% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 359 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las alitas de pollo son las favoritas de las fiestas, pero cuando buscas algo similar que sea lo suficientemente abundante para la cena, las alitas de pavo son la respuesta. Esta receta es una combinación muy simple de alas de pavo , un básico mirepoix de cebollas, zanahorias, apio y crema condensada de caldo de pollo, creando un platillo divertido y abundante con una salsa cremosa y sabrosa. Sirva las alitas con macarrones con queso , papas o arroz, junto con las verduras al vapor favoritas de su familia.
ingredientes
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4 alas de pavo
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pizca de sal kosher
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pizca de pimienta negra recién molida
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1 cucharada aceite de oliva
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1 medio cebolla picada, aproximadamente 1 taza
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1/2 taza apio cortado en cubitos
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1/2 taza zanahorias en cubitos
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2 latas de 10 1/4 onzas crema condensada de sopa de pollo
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1 1/4 taza 1 lata de sopa agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Zorica Lakonic -
Corta y desecha las puntas de las alas.
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Corte las alas de pavo en las juntas entre el wingette y el drumette.
El abeto / Zorica Lakonic -
Espolvoree las alas con sal y pimienta.
El abeto / Zorica Lakonic -
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
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Cuando el aceite esté caliente, agregue los trozos de ala de pavo y dore por todos lados. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.
El abeto / Zorica Lakonic -
Coloque la cebolla picada, el apio y las zanahorias en el fondo de la olla de cocción lenta.
El abeto / Zorica Lakonic -
Cubra con las alas doradas.
El abeto / Zorica Lakonic -
En una taza medidora, combine la crema de caldo de pollo con el agua.
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Vierta sobre las alas.
El abeto / Zorica Lakonic -
Cubra la olla de cocción lenta y cocine durante 3 a 4 horas a temperatura ALTA, o hasta que las alitas de pavo estén cocidas. La temperatura mínima segura para el pavo es 165 F.
El abeto / Zorica Lakonic -
Sirve y disfruta.
El abeto / Zorica Lakonic
Consejos para cortar alitas de pavo
- Use un cuchillo afilado o tijeras de cocina para separar las secciones de las alas de pavo.
- Coloque el ala sobre una tabla de cortar de modo que la parte inferior quede hacia arriba es más fácil ver las juntas.
- Estire el ala para que pueda ver claramente sus tres partes: la punta del ala, el wingette y la drumette.
- Primero, corte las puntas de las alas en la unión entre la punta del ala y el wingette.
- Separe el wingette del drumette colocando el cuchillo o las tijeras en la protuberancia de hueso más grande y cortando.
- Congele las puntas de las alas para usarlas en stock más adelante.
variaciones de recetas
- Reemplace las alas de pavo con muslos de pavo o muslos de pavo. Tenga en cuenta que las piezas más grandes tomarán más tiempo para cocinarse.
- En lugar de alitas, puede usar de 6 a 8 muslos de pollo con hueso en la receta.
- En lugar del mirepoix de inspiración francesa, use un mirepoix estilo cajún: 1 taza de cebollas picadas, 1/2 taza de apio cortado en cubitos y 1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos. También espolvoree los trozos de pavo con 1 cucharadita de cajúno condimento criollo antes de dorar.
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