Pautas nutricionales por porción | |
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311 | Calorías |
13 g | grasa |
37 g | carbohidratos |
14 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 311 |
% del valor diario * | |
Grasa total 13 g | 16% |
Grasa saturada 5g | 26% |
colesterol 37 mg | 12% |
sodio 870 mg | 38% |
Carbohidratos totales 37 g | 13% |
Fibra dietética 12g | 41% |
proteína 14 g | |
calcio 210 mg | 16% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta sopa de pescado para olla de cocción lenta está hecha con filetes de pescado congelados y descongelados. Haga esta sopa con eglefino, bacalao, bagre, abadejo o un pescado blanco firme similar.
Sirva la sopa con galletas de ostras o panecillos crujientes . Agregar a ensalada mixta para un almuerzo o cena familiar satisfactorio.
Siéntase libre de cambiarlo con un poco de maíz por una sopa de pescado y maíz, o agregar un poco de apio. También puede agregar camarones u otro marisco cerca del final del tiempo de cocción para una sopa de mariscos.
ingredientes
- 2 libras de filetes de pescado congelados bagre, eglefino, etc., descongelados
- 1/4 libra tocino o cerdo salado rayado, cortado en cubitos
- 1 cebolla mediana picada
- 4 papas medianas de piel roja peladas y en cubos
- 2 tazas de agua
- 1 a 1 1/2 cucharaditas de sal kosher o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata 12 onzas de leche evaporada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte los filetes de pescado descongelados en trozos pequeños.
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Coloque en la olla de cocción lenta.
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Corte el tocino o el cerdo salado en trozos pequeños.
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en grande sartén a fuego medio, sofreír el tocino o el cerdo salado con la cebolla picada hasta que la carne esté cocida y la cebolla dorada.
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Drene y deseche el exceso de grasa.
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Transfiera la mezcla de tocino y cebolla a la olla de cocción lenta con los trozos de pescado.
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Agregue las papas en cubos, el agua, la sal y la pimienta.
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Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas, o hasta que las papas estén tiernas.
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Agregue la lata de leche evaporada y cocine por otros 30 minutos a 1 hora, o hasta que esté caliente.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Descongele los filetes de pescado congelados en el refrigerador durante la noche. Para descongelar rápidamente, coloque los filetes en una bolsa plástica de almacenamiento de alimentos con cierre hermético. Saque la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y luego selle la bolsa. Coloque la bolsa con elpescado en un tazón grande. Cubra el pescado con agua fría y manténgalo sumergido con algo pesado. Un frasco grande de salsa para espaguetis, salsa o mermelada funcionará bien. Cambie el agua con frecuencia para mantenerla a 40 ° F o un poco menos. El pescado debe descongelarse en aproximadamente 30 a 45 minutos.
variaciones de recetas
- En lugar de agua, agregue caldo de almejas o caldo de pollo preferiblemente sin sal a la olla de cocción lenta.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de apio en rodajas a la sartén con las cebollas.
- Saltee alrededor de 1/2 taza de zanahoria picada junto con la cebolla.
- Agregue de 1 a 1 1/2 tazas de granos de maíz a la sopa.
- Agregue 4 cucharadas de mantequilla a la sopa junto con la leche evaporada.
- Agregue una lata pequeña de almejas picadas a la olla junto con el pescado.
- Agregue 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados con la leche evaporada y continúe cocinando hasta que los camarones estén opacos.
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