El abeto / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 415 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 35 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 415 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 149 mg | 50% |
| sodio 869 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 35 g | |
| vitamina C 2 mg | 12% |
| calcio 101 mg | 8% |
| Hierro 4 mg | 23% |
| Potasio 607 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pastel de carne es una comida fácil entre semana, pero es posible que el largo tiempo de horneado no siempre encaje en una agenda ocupada. Cómo prepararlo en a olla de cocción lenta sin embargo, le permite preparar el pastel de carne con anticipación y tener una comida deliciosa en la mesa cuando esté listo para comer. Además, cuando se prepara el pastel de carne en la olla de cocción lenta, el resultado final es incluso más húmedo que cuando se hace enel horno.
Puede mezclar los ingredientes por la mañana y poner la olla de cocción lenta a fuego lento, o preparar el pastel de carne un par de horas antes de la hora de comer y cocinar a fuego alto. Sirva este pastel de carne crockpot con el clásico puré de papas y judías verdes o su elección de guarniciones de verduras.
ingredientes
Para el pastel de carne :
-
2 libras carne molida
-
1 taza finamente picado cebolla
-
3/4 taza seco pan rallado
-
3/4 taza leche
-
2 huevos , ligeramente golpeado
-
1 cucharada salsa Worcestershire
-
2 cucharaditas sal
-
1/2 cucharadita pimienta
-
1/4 cucharadita ajo en polvo
-
1/4 cucharadita cebolla en polvo
Para el glaseado :
-
1/3 taza salsa de tomate
-
2 cucharadas azúcar morena
-
1 cucharada mostaza amarilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni
-
Cubra el inserto de una olla de cocción lenta con papel de aluminio, dejando al menos 2 pulgadas de saliente.
Kristina Vanni
-
En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, el pan rallado, la leche, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Use sus manos para mezclarlos hasta que todo esté uniformemente distribuido.exceso de trabajo.
Kristina Vanni
-
Convierta la mezcla en la olla de cocción lenta forrada con papel de aluminio y déle forma ovalada.
Kristina Vanni
-
En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el azúcar morena y la mostaza.
Kristina Vanni
-
Coloque el glaseado sobre el pastel de carne, extendiendo para cubrir uniformemente. Meta el saliente del papel de aluminio en la olla de cocción lenta para que no obstruya la tapa y coloque la tapa en la parte superior. Cocine a temperatura alta durante 2 a 3 horaso en el ajuste bajo durante 6 a 8 horas. El pastel de carne se hace cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registra 160 F.
Kristina Vanni
-
Cuando el pastel de carne esté listo, use el saliente de papel de aluminio para sacarlo de la olla de cocción lenta; escurra con cuidado la grasa derretida. Coloque el pastel de carne en una bandeja para hornear con borde o tabla de cortar para que descanse durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo.
Kristina Vanni
-
Sirva con su elección de guarniciones y disfrútelo.
Consejos
- Al hacer pastel de carne, no mezcle ni trabaje demasiado la carne, de lo contrario, el producto final puede volverse duro y seco.
- No se requiere papel de aluminio, pero hará que sea mucho más fácil sacar el pastel de carne olla de cocción lenta .
- Un termómetro para alimentos es la mejor manera de saber si el pastel de carne está listo. Inserte un termómetro confiable en la parte más gruesa del pan. La temperatura mínima segura para la carne molida por ejemplo, res, cerdo, cordero es 160 ° F.
variaciones de recetas
- El pastel de carne es una manera fácil de esconder las verduras, perfecto para los quisquillosos. Agregue aproximadamente 1/4 taza o más de zanahoria finamente rallada o rallada o un poco de pimiento morrón finamente picado.
- En lugar de la mezcla de glaseado, use ketchup simple o su favorito salsa barbacoa comprada .
- Para un pastel de carne sin lácteos, reemplace la leche con jugo de tomate o caldo.
- Las recetas de pastel de carne generalmente requieren algún tipo de relleno para ayudar a mantener la textura del pastel de carne ligera y para ayudar a retener la humedad del pastel de carne para que no se seque. Para esta receta, puede cambiar el pan rallado seco por migas de galleta, Si es deseado.
Cómo congelar
sobras de pastel de carne congelar bien y se puede recalentar para una comida sana y deliciosa más adelante.
- Una vez que el pastel de carne esté completamente cocido, déjelo enfriar completamente. Luego corte y envuelva las piezas individuales en una envoltura de plástico. Colóquelo en una bolsa con cierre hermético o un recipiente apto para congelador y asegúrese de etiquetar claramente con el nombre de la receta yla fecha congelada. Almacenar en el congelador hasta por 3 meses.
- Cuando esté listo para recalentar el pastel de carne congelado, descongele la pieza o las piezas individuales durante la noche en el refrigerador. Colóquelas en un plato apto para microondas y caliéntelas en el microondas hasta que estén bien calientes.
¿Qué contenido de grasa es mejor para el pastel de carne?
Para un pastel de carne jugoso y sabroso, generalmente se recomienda una proporción de 73/27 a 80/20 carne magra / grasa. La carne molida más magra producirá un pan seco y menos sabroso que no se mantendrá bien unido.la carne de res es magra, reduzca la cantidad y agregue un poco de carne de cerdo molida más grasosa.
¿Por qué agrega leche al pastel de carne?
La leche es un ingrediente común en las recetas de pastel de carne porque ayuda a mantener la mezcla húmeda al remojar el pan rallado. Puede usar otros tipos de líquido, si lo prefiere, como caldo, agua o cualquier opción no láctea.
Etiquetas de receta:
