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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 107 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 107 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 43 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 4 g | |
| calcio 131 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta colorida guarnición combina perfectamente con chuletas de cerdo cubiertas de manzana o cualquier otra receta simple de carne de cerdo.
El repollo morado es más dulce que el repollo verde o blanco y tiene un color tan hermoso, incluso después de cocido. Estos vegetales tienen muchos nutrientes que combaten el cáncer. Puede encontrar repollo durante todo el año en el supermercado. Es unverdura barata, y es muy buena para ti.
Para preparar una repollo, enjuáguelo primero con agua corriente fría. Luego, con un cuchillo de carnicero afilado, corte el repollo por la mitad a través del tallo. Corte el tallo y las hojas gruesas circundantes de ambas mitades. Luego, voltee el repollocon el lado cortado hacia abajo y rebanar. Corte las rebanadas para formar piezas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
La cebolla roja es otra verdura saludable. Es más dulce que una cebolla amarilla y se puede encontrar en la mayoría de los departamentos de frutas y verduras. Su vida útil no es tan larga como su contraparte amarilla o blanca, así que úsela en una semana.
ingredientes
- 1/2 cabeza col lombarda picado
- 1 cebolla morada picada
- 3 dientes ajo en rodajas
- 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita pimienta blanca
- 2 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
-
Rocíe una olla de cocción lenta de 3 a 4 cuartos con aceite en aerosol antiadherente.
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Combine el repollo, la cebolla roja y el ajo en la olla de cocción lenta preparada.
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En un tazón pequeño, combine el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y el agua. Revuelva bien para disolver el azúcar y la sal.
-
Vierta sobre el repollo en la olla de cocción lenta.
-
Tape y cocine a fuego lento, revolviendo dos veces durante el tiempo de cocción, de 6 a 8 horas hasta que el repollo esté tierno. Sirva inmediatamente.
Consejos
- Puede duplicar esta receta si lo desea; solo use una olla de cocción lenta más grande. Recuerde siempre llenar las ollas de barro de 1/2 a 3/4 de su capacidad para obtener mejores resultados. Si no hay suficiente comida en una olla de barro,los alimentos se pueden cocinar demasiado y quemarse. Si están demasiado llenos, es posible que los alimentos no se cocinen en el tiempo asignado o que se desborden del aparato. Recuerde que los alimentos tienen fugas de agua durante la cocción y no hay evaporación en una olla de cocción lenta.
- Para un contraste dulce y salado, siéntase libre de agregar una manzana picada a esta mezcla.
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