Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 530 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 530 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 18g | 91% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 551 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 45 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 18 g | |
| calcio 373 mg | 29% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos patatas gratinadas se cocinan en la olla de cocción lenta, lo que los hace especialmente convenientes cuando se necesita el horno para otras cosas. Esta es una buena opción para una comida diaria o para una cena festiva.
ingredientes
- 3 libras de papas de piel roja peladas y en rodajas, u otra variedad de cera patatas
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 a 1 1/2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 lata 10 3/4 onzas de crema de champiñones o crema de apio, sin diluir
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
-
Unte con mantequilla los lados y el fondo del inserto de vajilla de la olla de cocción lenta.
-
Agregue las papas a la olla de cocción lenta junto con las cebollas picadas, el queso y el jamón. Espolvoree con sal kosher y pimienta negra recién molida y mezcle para distribuir.
-
En un tazón pequeño, combine la sopa condensada con el agua; vierta la mezcla de sopa sobre la mezcla de papa en la olla de cocción lenta.
-
Tape y cocine a temperatura ALTA durante 4 horas o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva suavemente antes de servir.
Consejos
- Este es un buen plato para llevar a una cena compartida o un juego. Solo llévelo en la olla de barro y conéctelo cuando llegue allí.
- Empaque la olla de cocción lenta en un recipiente grande con mantas alrededor para evitar que se enfríe. Luego, colóquela en alto para que vuelva a la temperatura cuando llegue al evento.
- Lo importante que debe recordar es que las bacterias pueden crecer a temperaturas entre 40 y 140 ° F. Por lo general, los alimentos no deben mantenerse fuera del fuego durante más de 2 horas después de la cocción. O, en el caso de alimentos fríos, los alimentos debenno se debe mantener fuera del refrigerador por más de 2 horas; si la temperatura es superior a 90 F, no más de 1 hora.
variaciones de recetas
- En lugar de agua, pruebe la leche evaporada con la sopa condensada.
- Omita el jamón o use un equivalente vegetariano para un plato sin carne. tocino vegetariano o las migas de "salchicha" serían buenas en el plato.
- Frote los lados cortados de un diente de ajo partido por la mitad sobre los lados y el fondo del inserto de la vajilla de la olla de cocción lenta.
- Agregue pimiento morrón rojo o verde cortado en cubitos junto con la cebolla.
- Agregue apio picado o en rodajas junto con la cebolla.
- Use una mezcla de quesos cheddar jack, cheddar ahumado o queso Colby, o use parte de queso Velveeta.
- Reemplace el jamón con salchicha dorada y escurrida o aproximadamente 1/2 libra de tocino cocido cortado en cubitos.
- Use sal sazonada o condimento cajún o criollo en lugar de sal .
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