Ensalada Crujiente De Brócoli

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
333 Calorías
27 g grasa
21 g carbohidratos
6 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 333
% del valor diario *
Grasa total 27 g 34%
Grasa saturada 4g 20%
colesterol 14 mg 5%
sodio 243 mg 11%
Carbohidratos totales 21 g 8%
Fibra dietética 5g 20%
proteína 6 g
calcio 54 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

pasas, semillas de girasol y un picante, ligeramente endulzado mayonesa el aderezo hace de esta ensalada de brócoli un plato delicioso para cualquier temporada u ocasión. Los guisantes congelados descongelados hacen que esta versión sea un poco diferente de la ensalada de brócoli clásica. Añaden textura y sabor extra, pero puede omitirlos o usar un guisante.y zanahoria en su lugar. Adapte la ensalada a sus gustos y conviértala en su ensalada de brócoli preferida.

nueces o nueces tostadas agregue bien a la ensalada; reemplace las semillas de girasol con ellas si lo desea. Los arándanos secos o las cerezas secas picadas en lugar de las pasas agregarán un sabor afrutado y ácido con una dulzura agradable.

Para obtener el mejor sabor, prepare la ensalada unas horas antes; refrigérela para que se enfríe completamente antes de servir. Guarde la ensalada de brócoli sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días.

ingredientes

  • 5 a 6 tazas de floretes de brócoli frescos
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de tocino cocido desmenuzado o al gusto
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 1 taza de guisantes congelados descongelados
  • Para el aderezo :
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco
  • 1/4 a 1/2 taza de azúcar, o al gusto

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón grande, combine los floretes de brócoli, las pasas, las semillas de girasol, el tocino desmenuzado, la cebolla picada y los guisantes congelados descongelados; revuelva para combinar.

  2. En un tazón aparte o en una taza grande, mezcle la mayonesa, el vinagre y el azúcar.

  3. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para mezclar bien; enfríe bien antes de servir.

sugerencia

  • Para hacer con un día de anticipación, combine las verduras y el tocino en el tazón para servir. En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo. Aproximadamente una hora antes de servir, mezcle la ensalada con el aderezo.

variaciones de recetas

  • Reemplace las semillas de girasol con piñones , nueces, nueces tostadas picadas o almendras en rodajas. Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas.
  • Para darle más color y un toque crujiente, agregue 1/4 taza de zanahoria rallada o apio fresco picado a la ensalada.
  • Para aligerar un poco la ensalada, reemplace un poco de mayonesa con yogur griego y use menos tocino.
  • Reemplace el azúcar con una o dos gotas de un edulcorante sin azúcar como sucralosa líquida o stevia.