Pautas nutricionales por porción | |
---|---|
333 | Calorías |
27 g | grasa |
21 g | carbohidratos |
6 g | proteína |
información nutricional | |
---|---|
Porciones: 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 333 |
% del valor diario * | |
Grasa total 27 g | 34% |
Grasa saturada 4g | 20% |
colesterol 14 mg | 5% |
sodio 243 mg | 11% |
Carbohidratos totales 21 g | 8% |
Fibra dietética 5g | 20% |
proteína 6 g | |
calcio 54 mg | 4% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
pasas, semillas de girasol y un picante, ligeramente endulzado mayonesa el aderezo hace de esta ensalada de brócoli un plato delicioso para cualquier temporada u ocasión. Los guisantes congelados descongelados hacen que esta versión sea un poco diferente de la ensalada de brócoli clásica. Añaden textura y sabor extra, pero puede omitirlos o usar un guisante.y zanahoria en su lugar. Adapte la ensalada a sus gustos y conviértala en su ensalada de brócoli preferida.
nueces o nueces tostadas agregue bien a la ensalada; reemplace las semillas de girasol con ellas si lo desea. Los arándanos secos o las cerezas secas picadas en lugar de las pasas agregarán un sabor afrutado y ácido con una dulzura agradable.
Para obtener el mejor sabor, prepare la ensalada unas horas antes; refrigérela para que se enfríe completamente antes de servir. Guarde la ensalada de brócoli sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días.
ingredientes
- 5 a 6 tazas de floretes de brócoli frescos
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de tocino cocido desmenuzado o al gusto
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1 taza de guisantes congelados descongelados
- Para el aderezo :
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco
- 1/4 a 1/2 taza de azúcar, o al gusto
Pasos para hacerlo
-
En un tazón grande, combine los floretes de brócoli, las pasas, las semillas de girasol, el tocino desmenuzado, la cebolla picada y los guisantes congelados descongelados; revuelva para combinar.
-
En un tazón aparte o en una taza grande, mezcle la mayonesa, el vinagre y el azúcar.
-
Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para mezclar bien; enfríe bien antes de servir.
sugerencia
- Para hacer con un día de anticipación, combine las verduras y el tocino en el tazón para servir. En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo. Aproximadamente una hora antes de servir, mezcle la ensalada con el aderezo.
variaciones de recetas
- Reemplace las semillas de girasol con piñones , nueces, nueces tostadas picadas o almendras en rodajas. Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas.
- Para darle más color y un toque crujiente, agregue 1/4 taza de zanahoria rallada o apio fresco picado a la ensalada.
- Para aligerar un poco la ensalada, reemplace un poco de mayonesa con yogur griego y use menos tocino.
- Reemplace el azúcar con una o dos gotas de un edulcorante sin azúcar como sucralosa líquida o stevia.
Etiquetas de receta: