Olga Paslawska / E + / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 606 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 49 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 606 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 39% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 567 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 39 g | |
| calcio 203 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un plato abundante, perfecto para un día de nieve. Solo toma unos 45 minutos y es fácil de hacer. Hay varias variaciones, pero el que nos enamoró incluyó pasas para un toque de dulzura resaltado con canela.. Puede servir esto en frijoles si lo desea, pero nuestra preferencia es el arroz.
ingredientes
- 1/2 cebolla pequeña picada, aproximadamente 1/3 de taza
- 1/3 de pimiento verde pequeño sin semillas y picado, aproximadamente 1/4 de taza
- 2 cucharadas de aceite de oliva para saltear
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 libra carne molida
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 15 oz. Lata de tomates cortados en cubitos
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita seca orégano
- pizca de canela molida
- Opcional: a pizca de clavo molido \
- 12 aceitunas sin hueso como Kalamata, partidas por la mitad
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharada alcaparras
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite de oliva a fuego medio y luego saltee la cebolla y el pimiento verde durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
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Agregue la carne molida, sal y pimienta, ajo, comino, orégano, canela y clavo. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente15 minutos.
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Agregue las aceitunas y las pasas y cocine a fuego lento 5 minutos más. Sal y pimienta al gusto.
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Sirva caliente sobre arroz.
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¡Disfruta!
