Ensalada simple de pepino

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 3 minutos
Total: 18 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
86 Calorías
0 g grasa
21 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 86
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 3 mg 0%
Carbohidratos totales 21 g 8%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 0 g
calcio 12 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

así de fácil receta de ensalada de pepino es un buen acompañamiento para cualquier comida. Corte el pepino en tiras elegantes o córtelo en trozos o palitos.

La receta requiere hierbas secas, pero las hierbas frescas son excelentes si las tiene. Vea los comentarios del lector y los consejos y variaciones para algunas ideas de sustitución y otros ingredientes.

esto ensalada de pepino va bien con carne de cerdo o jamón, y es una guarnición fácil para a parrillada o barbacoa.

ingredientes

  • 3 grandes pepinos pelado o no
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 3/4 taza de agua
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • una pizca de pimienta de cayena molida o hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita seca hoja de albahaca
  • Opcional: perejil fresco, albahaca o eneldo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Cortar los pepinos en rodajas finas o cortar el pepino en dados o palitos de media pulgada. Alternativamente, cortar los pepinos por la mitad, quitarles el corazón con un descorazonador de manzanas y usar un pelador en Y para hacer "cintas".

  3. Coloque los pepinos preparados en un tazón para servir y reserve.

  4. En una cacerola, combine el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, la pimienta de cayena, el perejil, la pimienta negra molida y la albahaca. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto.

  5. Vierta la mezcla tibia sobre los pepinos. Cubra el plato y enfríe bien.

  6. Escurra los pepinos antes de servirlos o sírvalos con una espumadera. Espolvoree con perejil fresco picado, albahaca o eneldo, si lo desea.

  7. Guarde la ensalada tapada en el refrigerador.

  8. ¡Disfruta!

Consejos

Para una ensalada más fresca, use hierbas frescas. Reemplace las hojuelas de perejil con aproximadamente 1 cucharadita de perejil fresco y reemplace la hoja de albahaca seca con 1 cucharadita de albahaca fresca picada.

variaciones de recetas

Reemplace la albahaca con eneldo u orégano 1/4 cucharadita seca o 1 cucharadita fresca.