Pautas nutricionales por porción | |
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86 | Calorías |
0 g | grasa |
21 g | carbohidratos |
0 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 a 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 86 |
% del valor diario * | |
Grasa total 0 g | 0% |
Grasa saturada 0g | 0% |
colesterol 0 mg | 0% |
sodio 3 mg | 0% |
Carbohidratos totales 21 g | 8% |
Fibra dietética 0g | 1% |
proteína 0 g | |
calcio 12 mg | 1% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
así de fácil receta de ensalada de pepino es un buen acompañamiento para cualquier comida. Corte el pepino en tiras elegantes o córtelo en trozos o palitos.
La receta requiere hierbas secas, pero las hierbas frescas son excelentes si las tiene. Vea los comentarios del lector y los consejos y variaciones para algunas ideas de sustitución y otros ingredientes.
esto ensalada de pepino va bien con carne de cerdo o jamón, y es una guarnición fácil para a parrillada o barbacoa.
ingredientes
- 3 grandes pepinos pelado o no
- 1 taza de vinagre blanco
- 3/4 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- una pizca de pimienta de cayena molida o hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita seca hoja de albahaca
- Opcional: perejil fresco, albahaca o eneldo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cortar los pepinos en rodajas finas o cortar el pepino en dados o palitos de media pulgada. Alternativamente, cortar los pepinos por la mitad, quitarles el corazón con un descorazonador de manzanas y usar un pelador en Y para hacer "cintas".
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Coloque los pepinos preparados en un tazón para servir y reserve.
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En una cacerola, combine el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, la pimienta de cayena, el perejil, la pimienta negra molida y la albahaca. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Vierta la mezcla tibia sobre los pepinos. Cubra el plato y enfríe bien.
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Escurra los pepinos antes de servirlos o sírvalos con una espumadera. Espolvoree con perejil fresco picado, albahaca o eneldo, si lo desea.
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Guarde la ensalada tapada en el refrigerador.
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¡Disfruta!
Consejos
Para una ensalada más fresca, use hierbas frescas. Reemplace las hojuelas de perejil con aproximadamente 1 cucharadita de perejil fresco y reemplace la hoja de albahaca seca con 1 cucharadita de albahaca fresca picada.
variaciones de recetas
Reemplace la albahaca con eneldo u orégano 1/4 cucharadita seca o 1 cucharadita fresca.
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