Revisión del procesador de alimentos Cuisinart personalizado de 14 tazas

Compramos un procesador de alimentos Cuisinart personalizado de 14 tazas para enviar a nuestro probador experto para que pudiera triturar papas, coliflor de arroz, puré de frijoles y más. Lea su reseña a continuación.

El nombre Cuisinart es sinónimo de electrodomésticos de cocina de calidad y el procesador de alimentos personalizado de 14 tazas de la marca no es una excepción. Con su motor de 720 vatios, tubo de alimentación extra grande y cuchillas precisas de acero inoxidable, el Cuisinart Custom corta, mezcla,rebana, tritura, amasa y hace puré a un nivel que está básicamente a la par con el mejor chef de su clase pero también el más costoso de su clase Breville Sous Chef. Este es el mejor procesador de alimentos el dinero puede comprar si tiene un presupuesto limitado, y satisfará con creces las necesidades del cocinero promedio. Pero si todavía está debatiendo si comprar el Cuisinart Custom más económico o pagar el Breville Sous Chef, sigue leyendo para conocer nuestro veredicto.

Rendimiento: no deja nada que desear

No hay que exagerar el tiempo y la energía que este procesador de alimentos le ahorrará en la cocina, especialmente si usted cocina con frecuencia para una familia numerosa o un grupo de amigos . Entre la cuchilla de cortar de metal, el disco de cortar, el disco de triturar y la espátula, el Cuisinart Custom lo tiene cubierto para casi cualquier preparación de cocina. Su motor de 720 vatios es lo suficientemente rápido y potente para manejar una amplia gama de tareas y sorprendentementesilencioso en comparación con otros procesadores de alimentos.

El Cuisinart también cuenta con un conducto de alimentos más ancho que la mayoría de sus competidores, lo que es ideal para procesar ingredientes grandes como papas enteras. Sin embargo, encontramos que la ubicación del tubo, en la parte posterior de la unidad, es algo incómoda, yarequiere que se acerque a la máquina para introducir los ingredientes en el conducto.

Usamos el disco triturador para triturar papas y cebollas para hacer latkes de papa , y la hoja principal de acero inoxidable para cocinar la coliflor para hacer a masa de pizza baja en carbohidratos . En una comparación lado a lado, este procesador de alimentos esencialmente rivalizaba con el Breville Sous Chef en su capacidad para ofrecer resultados rápidos y consistentes. Sin embargo, encontramos que el Sous Chef tenía una ligera ventaja en la categoría de triturado, ya que algunostrozos más grandes de cebolla se pegaron al disco triturador del Cuisinart, mientras que otros se escabulleron por la cuchilla y entraron en el tazón de trabajo. Al final, sin embargo, la pizza de coliflor y los latkes que hicimos en el Cuisinart estaban deliciosos e incluso salieron encima de algunos denuestros amigos en una prueba de sabor.

El Cuisinart también es excelente para trabajos más pequeños, como hacer puré con salsas hummus con tahini y crema de frijoles blancos , y tareas más complejas y pesadas, como hacer masa de hojaldre. Nunca hubiéramos pensado en amasar la masa en un procesador de alimentos; en el pasado, siempre lo hacíamos a mano o con una batidora de pie. Pero efectivamente, la cuchilla de acción rápida del Cuisinart convirtió la masa en elástica en cuestión de minutos con un mínimo esfuerzo.

Descubrimos que el Cuisinart Custom mezcló uniformemente los ingredientes secos y húmedos para producir una masa perfectamente suave y elástica que estaba lista para hornear. Elegimos hacer un pastel de migajas de manzana según una receta del manual de instrucciones de Cuisinart y fue una multitud-pleaser, con una corteza tierna y escamosa casi perfecta.

Por cierto, el folleto de instrucciones está repleto de otras recetas que estamos ansiosos por probar, incluidos aperitivos deliciosos como queso azul y nueces para untar, platos principales como ragú boloñesa y adornos para postres como glaseado de queso crema.

Diseño: minimalista y elegante

El Cuisinart Custom cuenta con un diseño elegante y ergonómico, con un cuerpo de acero inoxidable cepillado y botones estilo paleta fáciles de usar. Esta máquina tiene solo una velocidad y un botón de pulso que responde muy bien al tacto, lo que hace que cortar sea más eficiente.

Si es reacio a leer manuales de instrucciones gruesos como a veces lo hacemos, sentirá que ha tenido suerte con el diseño intuitivo de Cuisinart. Pudimos conectar el disco de trituración mediano de dos partes sin tanto comoun vistazo al folleto de instrucciones aunque recomendamos consultar el manual para conocer las precauciones de seguridad importantes Puede ser un poco complicado hacer clic en el recipiente y la tapa en su lugar al principio, y deben alinearse correctamente para encender la máquina.Sin embargo, con un poco de práctica, no nos tomó mucho tiempo acostumbrarnos a la alineación.

El tubo de alimentación extragrande del Cuisinart le permite procesar frutas y verduras enteras, lo que reduce la necesidad de cortar previamente y le ahorra un tiempo valioso en la cocina. Además, el cuenco de trabajo de 14 tazas del aparato está hecho demateriales de calidad y dimensionados para trabajos grandes como cortar libras de papas para latkes.

Con 11 x 7,9 x 14,8 pulgadas, el procesador de alimentos de 14 tazas que probamos ocupa una cantidad considerable de espacio en la encimera, pero su altura más corta le permite colocarlo cómodamente debajo de la mayoría gabinetes de cocina cuando no está en uso. Si el almacenamiento sigue siendo una preocupación, este procesador de alimentos también está disponible en modelos de 4, 8, 11, 12 y 13 tazas con dimensiones más pequeñas.

Con un peso de aproximadamente 17.3 libras, el procesador de alimentos de 14 tazas es relativamente pesado, lo cual no es un problema si planea mantenerlo en su mostrador, pero podría convertirse en un problema si prefiere guardarlo fuera de la vista en un gabinete.La elección es suya, pero creemos que es una pieza que estará orgulloso de exhibir en la encimera de su cocina.

Material: resistente y duradero

El Cuisinart Custom tiene un cuerpo de acero inoxidable cepillado, así como cuchillas y accesorios de acero inoxidable. Cuenta con materiales de alta calidad diseñados para ser inastillables, a prueba de fugas y resistentes al agua, rayones, calor, óxido, astillado, deslustre,manchas y olor. El recipiente de trabajo está fabricado con plástico Lexan de primera calidad, lo que garantiza que sea resistente y dure mucho tiempo.

Cuisinart señala que todas las partes del procesador de alimentos que entran en contacto con los alimentos son sin BPA , lo que significa que no tiene que preocuparse por la filtración de toxinas peligrosas en su comida.

Limpieza: fácil como un pastel

El procesador de alimentos Cuisinart es completamente apto para lavavajillas. Pero incluso si eliges lavarlo a mano, como hicimos nosotros, el proceso te resultará muy fácil. Después de restregar suavemente las piezas con una esponja tibia y jabón, brillabanlimpiar en solo unos minutos.

Precio: razonable y vale la pena cada centavo

Con un precio de venta al por menor de aproximadamente $ 200, el Cuisinart es más caro que algunos competidores, pero vale cada centavo. Dado que es tan versátil, encontrará muchas formas de poner el aparato en funcionamiento.

Competencia: la batalla del presupuesto frente a la alta gama

Breville Sous Chef : Creado por otra reconocida marca de electrodomésticos de cocina, la Breville Sous Chef es considerado por muchos críticos y clientes como el mejor de su clase. Con un precio que varía entre $ 300 por el procesador de alimentos de 12 tazas y $ 500 por el Peel & Dice de 16 tazas, este procesador de alimentos puede picar, triturar y rebanar, hacer puré, amasar y emulsionar; además, viene con funciones adicionales divertidas como Juliana y cortadores de papas fritas. Aún así, creemos que las tres cuchillas básicas de Cuisinart para picar, rebanar y triturar son todo lo que realmente necesita para la mayoría de los trabajos. Además, Cuisinart ofrece una variedad de cuchillas adicionales para este procesador de alimentos en su sitio web siquiere diversificar.

El Cuisinart Custom viene con una garantía de 3 años por defectos del fabricante y una garantía de 5 años para el motor, el último de los cuales podría ser preocupante para algunos. El Breville tiene una garantía limitada de producto de 1 año más corta pero viene con unGarantía de motor de inducción de 25 años.

No se puede negar el poder, el rendimiento y la destreza del Breville Sous Chef, pero realmente no hay necesidad de que el cocinero promedio derroche en el procesador de alimentos de calidad comercial. El Cuisinart Custom es la alternativa perfecta a un precio más bajo.

Procesador de alimentos Oster Total Prep para 10 tazas : A pesar de ofrecer mucho por su dinero, el Cuisinart Custom no es de ninguna manera barato. Aquellos con un presupuesto más ajustado pueden buscar otras opciones como el procesador de alimentos Oster de 10 tazas y 500 vatios , que se vende al por menor por $ 50. Antes de probar el Breville Sous Chef y el Cuisinart Custom, teníamos este modelo Oster y funcionó para la mayoría de los trabajos simples como picar o rebanar alimentos.

Sin embargo, este procesador de alimentos mostró sus limitaciones cuando se trataba de recetas que requieren una producción más fina. Por ejemplo, cuando intentamos hacer un aderezo para ensaladas a base de nueces en el Oster, mezcló la mayoría de los ingredientes bien pero dejó pocotrozos de nueces no deseados. Mientras tanto, el Breville y el Cuisinart ofrecen fácilmente aderezos cremosos y suaves sin restos de nueces. Si tiene algún margen de maniobra en su presupuesto, creemos que vale la pena gastar en el Cuisinart de 11 tazas de tamaño similar de $ 150procesador de alimentos.