Revisión clásica de la parrilla de hierro fundido esmaltado del chef Cuisinart

Compramos la parrilla clásica de hierro fundido esmaltado Pa de Cuisinart Chef n para que nuestro crítico pueda ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

¿Te encanta asar carne y verduras frescas pero no tienes el espacio o el presupuesto para una parrilla al aire libre? A sartén para grill , como la sartén para parrilla de hierro fundido esmaltado clásica del Chef Cuisinart, es la mejor opción. Estas piezas únicas de utensilios de cocina tienen crestas a lo largo del fondo de la sartén, diseñadas para reproducir el delicioso carbón que obtendrías de una verdadera parrilla.

Si bien las sartenes para parrilla son una alternativa más asequible que a parrilla de tamaño completo , no están exentos de defectos. A muchas personas les resulta frustrante fregar una sartén para asar después de su uso, y algunas se sienten decepcionadas por la falta de sabor ahumado. Para ver si esta sartén especial es una inversión que vale la pena, ponemospopular parrilla interior alternativa a la prueba, usarla para cocinar una variedad de alimentos en el transcurso de una semana. Esto es lo que encontramos.

Rendimiento: se requiere práctica para obtener resultados perfectos

No se sentirá decepcionado por el rendimiento de la sartén para parrilla de hierro fundido esmaltado clásico del Chef Cuisinart, pero primero debe aprender la forma correcta de usarla. Como muchas sartenes para parrilla, este producto nos tomó un tiempo acostumbrarnos antes depodría lograr consistentemente hermosas marcas de carbonización. La clave aquí es una combinación de la temperatura adecuada y la paciencia. ¡Ah, y mucho aceite!

Para obtener mejores resultados, descubrimos que necesitábamos darle a la sartén de hierro fundido suficiente tiempo para calentarse. También nos aseguramos de ponerle mucha mantequilla o aceite, especialmente en las crestas, ya que aprendimos por las malas quela carne a veces se les pega. Las instrucciones recomiendan usar la sartén a fuego medio-bajo, pero encontramos que medio a medio-alto es una mejor configuración para las marcas de carbonilla prominentes. Finalmente, descubrimos a través de prueba y error que es necesario dar comidasuficiente tiempo para cocinar en cada lado. Es tentador cambiar las cosas temprano, pero la paciencia es importante si quieres esas deliciosas líneas.

Esta sartén para parrilla también es apta para horno y asador hasta 500 grados, lo que aumenta su versatilidad. Cuando cocinamos una gran porción de carne, primero la quemamos en la estufa para atrapar los jugos, luego la colocamos en el horno paracocinar el interior. Sin embargo, vale la pena mencionar que los alimentos cocinados en la sartén para parrilla Cuisinart no son una réplica exacta de los verdaderos platos a la parrilla. Pudimos obtener las mismas marcas de parrilla y textura crujiente, pero los alimentos cocinados en una sartén notienen el mismo sabor ahumado.

¿Desea echar un vistazo a otras opciones? Consulte nuestra guía de mejores juegos de utensilios de cocina antiadherentes .

Diseño: simple y bonito

Como la mayoría de las sartenes de hierro fundido, la sartén para parrilla cuadrada de hierro fundido esmaltado Cuisinart es bastante pesada; pesa alrededor de 5 libras. Esto puede dificultar su manejo si tiene problemas con las manos o muñecas. La sartén es de 9.25 pulgadascuadrado con lados de 1 pulgada de alto, y hay un pico vertedor que usamos para drenar la grasa o el líquido.

El fondo de la sartén es liso, por lo que no se raya nuestra placa de cocción de vidrio y el recubrimiento de esmalte le da a los utensilios de cocina una apariencia elegante. El tamaño de la bandeja de la parrilla encaja bastante bien en el elemento calefactor de 9 pulgadas de nuestra estufa, pero debido a que es un cuadrado, las esquinas se colgaron un poco.

Material: todo lo que amas del hierro fundido

Esta sartén para parrilla está hecha completamente de hierro fundido, por lo que es tan pesada. Sin embargo, si puede superar el peso, le encantará lo duradera y resistente que se siente la sartén. No nos preocupódeformarse o rayarse; simplemente evitamos usar utensilios de metal en él.

Los lados y el fondo de la sartén están recubiertos con un esmalte de porcelana brillante y de colores vivos, lo que la convierte en una hermosa obra maestra para nuestra cocina. También la usaríamos con orgullo como plato para servir en nuestra próxima reunión. El interior esTambién recubierto con esmalte de porcelana, lo que garantiza que la sartén no absorba olores ni sabores. El mango de la sartén está hecho del mismo material recubierto de esmalte que el cuerpo, y aunque la forma es lo suficientemente cómoda para agarrar, se siente un poco resbaladiza paranosotros porque el acabado es muy brillante.

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Capacidad de calentamiento: se calienta lentamente, pero permanece caliente por más tiempo

Una de las razones por las que la gente ama sartenes de hierro fundido se debe a su inigualable retención de calor. Este metal tarda un poco en calentarse, pero una vez que lo hace, cuenta con una distribución uniforme del calor. Esto significa que no tenemos que preocuparnos por los puntos calientes mientras cocinamos. Además, permanececaliente durante mucho más tiempo que otros metales; esto puede ser bueno o malo dependiendo de su estilo de cocción.

La única desventaja de esta sartén de hierro fundido es que el mango también se calienta, incluso si está un poco sobre un quemador. Aprendimos a tener un agarrador a mano cuando estábamos cocinando con esta sartén, especialmente si lo colocamos en elhorno o debajo del asador .

Limpieza: no tan difícil como parece

Una de las quejas más comunes sobre las bandejas para parrilla, especialmente las de hierro fundido, es que son difíciles de limpiar, ya que es necesario meterse entre todas las crestas. No tuvimos ningún problema para lavar el cuadrado de hierro fundido esmaltado CuisinartAsa la sartén a mano. Descubrimos que un cepillo funcionaba mejor para aflojar la comida atrapada entre las crestas, y solo nos llevó unos minutos fregar para limpiar la sartén. Sin embargo, también fuimos diligentes en engrasar la sartén antes de cocinar aevitar que las cosas se peguen demasiado.

Si eso suena como mucho trabajo, te alegrará saber que esta sartén también lo es supuestamente seguro para poner en el lavavajillas . Entonces, en lugar de fregar, puede colocarlo en el aparato y disfrutar de la limpieza sin manos.

Precio: buena relación calidad-precio para una sartén duradera

siempre que tú cuide adecuadamente el hierro fundido , es probable que dure para siempre; la sartén incluso tiene una garantía de por vida en caso de que tenga algún defecto. Debido a que es tan resistente y de alta calidad, el precio minorista de $ 40 parece bien vale la pena, especialmente si usa elsartén con regularidad.

Sartén cuadrada de hierro fundido esmaltado Cuisinart vs Sartén cuadrada antiadherente avanzada Anolon

Si el peso o el fregado de la sartén para parrilla Cuisinart le da una pausa, es posible que prefiera el Sartén para parrilla cuadrada antiadherente avanzada Anolon . Si bien ambas tienen el mismo propósito y cuestan aproximadamente lo mismo, estas dos cacerolas no podrían ser más diferentes.

La sartén Anolon está hecha de aluminio anodizado duro , por lo que pesa aproximadamente la mitad que la sartén de hierro fundido de Cuisinart. El Anolon también cuenta con un superficie antiadherente , por lo que la limpieza es significativamente más fácil. Además, la sartén para parrilla Anolon es un poco más grande, mide 11 pulgadas de ancho y tiene lados de 2 pulgadas. Sin embargo, solo es apta para horno hasta 400 grados y no se puede colocaren el lavavajillas. En última instancia, puedes equivocarte con cualquiera de estas ollas. Es solo una cuestión de preferencia.