Este robusto y sabroso curry El sándwich de ensalada de pollo está hecho con una mezcla de yogur griego y mayonesa, por lo que tiene un sabor mucho más ligero con más beneficios para la salud que la típica ensalada de pollo llena de calorías. El yogur griego no solo proporciona un delicioso bocado picante, sino que también está lleno deprobióticos y cultivos vivos que ayudan a la digestión y aceleran el metabolismo.
Recomendamos usar esto pollo al curry ensalada como receta de sándwich entre dos rebanadas tostadas de un bagel de calabaza para darle un toque de dulzura, un chorrito de sriracha para calentar, unos pepinos para crujir y, por último, un puñado de hojas de col rizada para obtener beneficios adicionales para la salud pero siéntelo¡Puede usarlo en cualquier embarcación que desee!
ingredientes
- Para la ensalada de pollo al curry :
- 1.5 tazas de pollo escalfado, desmenuzado
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de miel
- el jugo de 1/2 lima
- 1 cucharadita de sriracha
- 3 cucharadas de anacardos ¡los glaseados con coco son mejores!
- 2 cucharadas de arándanos secos
- 1 cucharadita de menta picada
- 1 cucharadita de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 1 zanahoria pequeña, rallada
- 1 cucharadita de cebolla morada, rallada
- para cada uno de los sándwiches :
- 1 bagel de calabaza o simple tostado
- 1/4 taza de ensalada de pollo al curry
- alrededor de 6 rodajas de pepino
- un pequeño puñado de col rizada
- más sriracha al gusto
Pasos para hacerlo
La ensalada de pollo
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En un tazón mediano, mezcle el yogur griego, la mayonesa, el curry, la cúrcuma, el jengibre, la miel, la Sriracha y el jugo de lima.
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Agregue el pollo, anacardos, arándanos, menta, cebolla verde, cilantro, zanahoria y cebolla. Revuelva y deje reposar durante al menos 30 minutos antes de servir.
El sándwich de pollo
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Tostar su bagel y agregar pepino a la mitad inferior del sándwich. Luego, agregue la mitad de la ensalada de pollo y un puñado de col rizada. Rocíe más Sriracha si le gusta y sirva.
