Donuts de pastel horneados sin lácteos

Escrito por
Ashley Adams
Ashley Adams es profesora de restaurantes e instructora de talleres con especialidad en cocinar y hornear sin lácteos.
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Ashley Adams
Actualizado el 24/02/21
Aniko Hobel / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 12 porciones

Estas donas de pastel horneadas son muy divertidas de hacer y, lo mejor de todo, no contienen lácteos.

Si bien puede cubrirlos con solo una pizca de azúcar en polvo, se ven mucho más atractivos si están disfrazados glaseado de vainilla y cualquier color rociado o decoraciones comestibles que te gusten.

Esto es fantástico proyecto para hacer con niños porque no hay aceite para freír caliente y son simplemente divertidos de hacer y comer.

ingredientes

  • Para el glaseado :
  • 1/2 taza de margarina de soja o cualquiera sustituto de mantequilla sin lácteos
  • 1 libra de azúcar en polvo tamizada, dividida
  • 1/4 taza de leche de coco con sabor a vainilla o cualquiera sustituto de leche sin lácteos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para las donas :
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 3/4 tazas más 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de margarina de soja ablandada
  • 2 huevos grandes batidos
  • 3/4 taza de leche de coco entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Adornar : chispas u otras decoraciones comestibles para pasteles

Pasos para hacerlo

Hacer el glaseado

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En el tazón de una batidora de pie o en un tazón mediano si usa una batidora manual, bata la margarina de soya sin lácteos hasta que quede suave y esponjosa, aproximadamente 1 minuto.

  3. Baje la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mitad del azúcar de repostería.

  4. agregue vainilla leche de coco y extracto de vainilla, seguido del resto del azúcar de repostería.

  5. Una vez que se haya mezclado la mayor parte del azúcar de repostería, gire la batidora a velocidad media y luego a alta, batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa durante unos 2 a 4 minutos más.

  6. Déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar.

Hacer las donas

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 325 F. Engrase ligeramente una bandeja para donas de 12 rosquillas o una bandeja de mini tubos de 12 tazas.

  3. En un tazón grande para mezclar, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.

  4. En un tazón mediano aparte, bata el azúcar blanca con la margarina de soya ablandada hasta que se combinen.

  5. Agregue los huevos y bata hasta que estén combinados, seguido de la leche de coco y extracto de vainilla .

  6. Agregue los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que se combinen.

  7. Llene cada taza de rosquilla aproximadamente 3/4 de su capacidad.

  8. Hornee durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que las donas estén ligeramente doradas.

  9. Deje que las donas se enfríen en la sartén durante unos 10 minutos antes de sacarlas de la sartén.

Decorar

  1. Mientras las donas se enfrían durante 10 minutos, caliente el glaseado en un microondas en ráfagas de 10 a 20 segundos hasta que esté líquido.

  2. Sumerja cada rosquilla en el glaseado tibio.

  3. Seguido de las chispas de su elección. Sirva a temperatura ambiente. ¡Disfrútelo!

sugerencia

  • Cómelas solas, espolvoréalas con azúcar impalpable o cúbrelas con vainilla o glaseado de chocolate y ponles algunas chispas de colores.