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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 166 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 166 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 384 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 3 g | |
| calcio 105 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta es rápida y fácil de preparar para un bocadillo matutino de fin de semana o un bocadillo a la hora del té. Si está evitando los lácteos, estos muffins le permiten disfrutar del chocolate sin lactosa
Asegúrese de comprar chispas de chocolate amargo sin lácteos. Asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales detenidamente para asegurarse de que no estén ocultas ingredientes derivados de los lácteos .
Una receta típica de muffins incluye leche. En esta receta, se sustituye la leche de soja. Puede usar un tipo diferente de sustituto de la leche si lo prefiere. La leche de almendras funcionaría bien. Solo asegúrese de buscar leche de soya o de almendras sin sabor y sin azúcarLeche.
Puede guardar una mezcla de los ingredientes secos en un recipiente hermético en la despensa para soluciones rápidas para el desayuno y la merienda. Además de usarla para muffins con chispas de chocolate, puede experimentar con otros sabores. Piense en agregar nueces, pasas, dátiles,cerezas o arándanos secos. Sin embargo, si usa fruta fresca como arándanos, probablemente tendrá que hacer ajustes debido a la humedad de la fruta.
Esta receta es adecuada para dietas vegetarianas, sin lactosa y sin lácteos. Contiene una clara de huevo y, por lo tanto, no es una receta vegana.
ingredientes
- 1 taza de harina blanca
- 3/4 taza de harina de avena
- 1/2 taza de azúcar y más para espolvorear
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de yogur de soja
- 1/2 taza leche de soja
- 1 clara de huevo
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo sin lácteos
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Cubra un molde para muffins de 12 tazas con forros para muffins.
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En un tazón mediano, combine la harina blanca, la harina de avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reserve.
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En otro tazón mediano, con una batidora de mano eléctrica, combine el yogur de soja, la leche de soya, la clara de huevo, el vinagre de sidra de manzana y el aceite.
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Agregue los ingredientes secos gradualmente a los ingredientes húmedos y mezcle a baja velocidad hasta que estén combinados. Agregue las chispas de chocolate sin lácteos.
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Coloque la masa en los moldes para muffins preparados y espolvoree ligeramente con azúcar.
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Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
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Sirva tibio oa temperatura ambiente.
El uso de forros de papel para muffins le permite manipular los muffins de manera más higiénica, especialmente si los va a servir en una fiesta o un brunch social. También puede elegir diseños festivos. Si bien simplemente puede engrasar bien los moldes para muffins o usar unforma de silicona para hornear, es más infalible sacar los muffins de la bandeja para hornear si está usando revestimientos de papel. Los panecillos generalmente tendrán menos cúpula en la parte superior si está usando revestimientos de papel. Esto se debe a que los lados se endurecen más rápido sin revestimientos y ella masa se eleva en el centro antes de que se asiente.
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