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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 107 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 107 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 177 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No es necesario que renuncie a la corteza de pastel escamosa cuando está eliminando los lácteos de su dieta. Si la mantequilla está fuera de la mesa, puede hacer masa de pastel con margarina de soja y queso crema sin lácteos. Esta masa es ideal parahaciendo recetas sin lácteos para clásicos como el pastel de calabaza.
La ventaja de usar margarina de soja u otro tipo de margarina vegana es que le da una textura escamosa a la masa muy parecida a la mantequilla. aceite de coco podrían usarse, pero dan como resultado una corteza menos escamosa. También descubrirá que la mayoría de las personas encuentran que sabe como una corteza de mantequilla. Asegúrese de revelar que tiene soja si está sirviendo a alguien que sea sensible a ella.
Aunque esta masa se puede hacer a mano con a batidora de repostería , es mejor usar un procesador de alimentos si desea obtener la masa de pastel más escamosa. Al hacer masas de pastel y tarta, es importante mantener todos los ingredientes lo más fríos posible y manipular la masa lo menos posible.
Esta receta hace suficiente masa para un pastel de 9 pulgadas de doble corteza o dos pasteles de 9 pulgadas de una sola corteza.
ingredientes
- 2 1/2 tazas harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza margarina de soja frío
- 8 onzas de queso crema sin lácteos como Tofutti
- 1/3 taza de agua helada; más si es necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a procesador de alimentos , combine la harina, la sal y el azúcar. Agregue la margarina de soja y el queso crema sin lácteos y presione hasta que la mezcla parezca migajas finas. Mientras la máquina aún está funcionando, agregue gradualmente el agua hasta que la masa se mantenga unida y selejos de los lados del tazón.
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Divida la masa por la mitad, enrolle cada una en una bola y aplanar la bola en un disco esto hará que sea más fácil extenderla más adelante. Envuelva cada mitad en plástico y refrigérelas durante al menos 45 minutos antes de usarlas, o mása la noche a la mañana.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- La masa también se puede congelar para su uso posterior. Envuélvala bien con una envoltura de plástico para congelador, papel de aluminio o colóquela en una bolsa para congelador. Asegúrese de etiquetar la bolsa con la fecha en que la congeló. Para obtener los mejores resultados,Úselo dentro de los tres meses. Descongélelo en el refrigerador durante unas horas cuando desee usarlo.
- Cuando esté listo para usar la masa, asegúrese de que todo lo que la toque esté frío. Enfríe su rodillo, cortadores de galletas, cuchillos y otros utensilios. Si la masa comienza a calentarse mientras la extiende y le da forma,puede volver a ponerlo en el refrigerador durante unos minutos para que se enfríe. Con atención a estos detalles, debe obtener la corteza escamosa que desea.
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