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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 35 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 35 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 209 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hay algo tan especial en un sándwich hecho con pan casero, y esta receta es definitivamente una de las más fáciles y rápidas recetas de pan de levadura sin lácteos para hacer. Esta receta hace dos panes de 9 x 5 pulgadas.
La clave para hacer pan de levadura sin lácteos es usar leche no láctea sin azúcar ni sabor. Leche de almendras es una buena opción, pero también puede usar leche de soya o leche de arroz. Si usa leche de coco o de anacardos, es posible que obtenga algunos de sus sabores en el pan. Puede que le guste, pero es posible que tengaun comensal quisquilloso que estás cocinando para quien no lo hace.
Es posible hacer pan blanco simplemente sustituyendo la leche por agua. Sin embargo, la hogaza resultante estará un poco menos tierna y la corteza será más pálida.
Al calentar la leche de almendras u otra sustituto de leche sin lácteos , el líquido debe estar lo suficientemente tibio para activar la levadura, pero no tan caliente que mate la levadura, aproximadamente 110 F.
ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras o sustituto de leche sin lácteos, caliente
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 1/2 cucharadas de levadura seca activa
- 6 tazas de harina de pan blanco
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie con un accesorio de gancho, combine 2 tazas de leche de almendras tibia, 1/4 taza de azúcar y 1 1/2 cucharada de levadura, revolviendo suavemente para que se disuelva. Deje reposar la mezcladurante 5 a 10 minutos, o hasta que esté espumoso mostrando que la levadura está activa.
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Mientras tanto, en un tazón mediano-grande, combine 6 tazas de harina y 1 1/2 cucharadita de sal.
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Agregue 1/4 taza de aceite a la mezcla de levadura. Agregue gradualmente la harina, aproximadamente una taza a la vez.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela hasta que quede elástica y firme.
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Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa se duplique en volumen.
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase dos de 9x5 pulgadas moldes para pan .
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Golpee la masa y colóquela sobre una superficie seca, amasando la masa durante 3 a 4 minutos. Divida la masa por la mitad, forme cada mitad en un pan y colóquelos en los moldes para pan preparados. Deje que los panes se levanten.en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos más, o hasta que los panes se hayan levantado por encima de los bordes de los moldes.
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Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.
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Retire los panes del horno y déjelos enfriar un poco en los moldes antes de cortarlos y servirlos.
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El pan se conservará durante cuatro a cinco días en bolsas de plástico cerradas o en una envoltura de plástico a temperatura ambiente o en el refrigerador. También puede congelarlo hasta por un mes.
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