Cómo hacer una casa de pan de jengibre desde cero

Equipo y suministros

Esto es lo que necesitará para enrollar y cortar la masa de pan de jengibre :

• masa de pan de jengibre estructural
• Hojas de papel de pergamino corte para adaptarse a bandejas para hornear sin bordes
• Piezas de patrón para su casa de jengibre transferidas a cartón liviano
• Una pequeña cantidad de harina para todo uso para espolvorear ligeramente las piezas del patrón
• A rodillo los rodillos de silicona funcionan muy bien
• A no serrado rueda de pizza o cortador de pastelería

Esto es lo que necesitará para armar una casa de pan de jengibre :

• Un círculo de pastel de cartón de 12 a 14 pulgadas o espuma de poliestireno de cartón de cualquier tamaño o espuma artesanal para construir su casa
• Una punta de pastelería redonda simple n. ° 10 y una punta de masa redonda simple n. ° 2, y una punta desechable o reutilizable de 12 pulgadas manga pastelera
• Glaseado real preparado
• Piezas de la casa de pan de jengibre al horno

Esto es lo que necesitará para decorar una casa de pan de jengibre ensamblada :

• Decoraciones de caramelo. Desenvuelva todos los caramelos excepto los envueltos en papel de aluminio y coloque cada tipo en un recipiente aparte. No querrá quedarse atascado desenvolviendo un bastón de caramelo mientras el glaseado real comienza a endurecerse.
• Use una caja de avena o algo alto para colocar la casa mientras decora. Tiene que pararse para armar una casa de pan de jengibre, pero cuando decore una casa de pan de jengibre, siéntese con la casa al nivel de los ojos.

Estirar la masa de pan de jengibre

Enrolle la masa de pan de jengibre directamente sobre el papel pergamino hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Trate de cubrir toda la hoja de papel pergamino con masa enrollada para que pueda cortar el número máximo de piezas.

Corte las piezas del patrón de la casa de jengibre

Espolvoree ligeramente un lado de las piezas del patrón de cartón con harina y colóquelas con el lado enharinado hacia abajo sobre la masa de pan de jengibre enrollada, dejando un espacio de 1 pulgada entre las piezas. Trate de colocar tantas como pueda sin amontonarse. Para limpiarbordes, cortar con una rueda de pizza sin dientes o un cortador de masa.

Retire los restos de masa de pan de jengibre

Retire con cuidado los restos de masa de pan de jengibre y cúbralos con una envoltura de plástico hasta que esté listo para volver a enrollar para el resto de las piezas.

Coloque en la bandeja para hornear

Nunca levante trozos individuales enrollados y cortados de pan de jengibre con la mano para transferirlos a una bandeja para hornear. Esto los distorsionará. En su lugar, levante el papel pergamino por las esquinas opuestas y colóquelo en la bandeja para hornear.

Es una buena idea usar bandejas para hornear sin reborde o aquellas con un solo borde que ayude a colocar y sacar del horno. Tome el papel de pergamino lleno de piezas de la casa de pan de jengibre, que está agarrando por las esquinas opuestas, y colóquelo enel pan.

Hornee según las instrucciones de la receta. Asegúrese de que las piezas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y el fondo. Repita hasta que tenga todas las piezas que necesita cortadas y horneadas.

enfriar en la bandeja para hornear

Retire las bandejas para hornear a una rejilla de alambre y no toque las casitas de jengibre. Déjelas enfriar completamente antes de quitarlas. Es una buena idea dejar que las casitas de jengibre horneadas se "curen" o templen durante un día para asegurarse de que esténlo suficientemente duro como para soportar el ensamblaje. Si se empapan demasiado debido a la alta humedad o al vapor de cocción, vuelva a ponerlos crujientes en el horno durante unos minutos y déjelos enfriar antes de ensamblar.
Ahora es el momento de armar y decorar la casa de pan de jengibre.

Reúna el equipo que necesitará para hacer una casa de pan de jengibre

Recupere el círculo de pastel de cartón, la manga pastelera con las puntas n. ° 10 y n. ° 2, el glaseado real preparado y los trozos de pan de jengibre horneados.

Llene la manga pastelera con glaseado real

Siga estos instrucciones paso a paso para llenar una manga pastelera . Mantenga la punta de la manga pastelera cubierta con una toalla de papel húmeda pero no mojada en todo momento cuando no esté en uso, de lo contrario, la formación de hielo se endurecerá como el cemento.

Coloque una cuenta de glaseado real en forma de L

Con la punta n. ° 10 de la manga pastelera, coloque una gota gruesa en forma de L de glaseado real sobre la plataforma en la que está construyendo.

Mantenga sus dedos limpios y sin hielo en todo momento; de lo contrario, su casa tendrá manchas desagradables por todas partes.

Coloque dos paredes de la casa de pan de jengibre

Mantenga sus dedos limpios y sin hielo en todo momento, de lo contrario su casa tendrá manchas desagradables por todas partes. Los bordes de ambos lados de los trozos de pan de jengibre deben tener una tira de glaseado. De esa manera, el glaseado tocará el glaseado en lugar deel pan de jengibre desnudo. Esto crea un sello más fuerte.

• Coloque una tira de glaseado en el borde del hastial que colocará primero.
• Coloque el hastial de la casa de jengibre en la cuenta de glaseado real.
• Coloque un lado largo de la casa de pan de jengibre en la otra cuenta de glaseado real. Mientras sostiene las piezas con una mano, pase una gota de glaseado real por la costura, asegurándose de que todos los huecos estén cubiertos. Mantenga presionado durante unos segundos y suelte.tiene problemas con el deslizamiento, puede apuntalar las paredes con lo que tenga a mano.
• Si el proyecto en el que está trabajando no es un patrón intrincado que depende de piezas que coincidan exactamente, no se preocupe si hay espacios entre las piezas. Solo llénelas con glaseado real. Las decoraciones cubrirán una multitud de pecados.
• ¡Espere hasta que estos dos lados estén completamente secos antes de pasar a las siguientes paredes!

Coloque las paredes de la tercera y cuarta casa de jengibre

• Esta vez, coloque solo una gota de glaseado real en la plataforma de su edificio frente al lado largo de la casa de pan de jengibre. Coloque el lado del hastial de la casa de jengibre en el glaseado real y coloque una gota de glaseado real en esta segunda costura.segundos y suelte.
• Repita con la cuarta pared. Será un apretón apretado ejecutar una gota de glaseado real en esta cuarta costura, ¡pero puede hacerlo!
• Espere hasta que estos dos lados estén secos antes de pasar al techo.

Coloque el techo en la casa de pan de jengibre

Ejecute una gota de glaseado real en todos los bordes que tocará el techo. Primero, coloque un lado del techo en la casa de pan de jengibre, asegurándose de que esté alineado con el pico del hastial. Mantenga unos minutos. Luego, mientras sujeta el primer techolado, agregue el segundo lado del techo y manténgalo presionado por unos minutos. Mientras aún sostiene ambos lados del techo, pase una gota gruesa de glaseado real por la costura donde los techos se unen en la parte superior. Sostenga unos minutos más y suelte. Si su glaseado realse hizo correctamente, debería adherirse sin problemas. No es mala idea dejar que el "mortero" de glaseado real de las casas de jengibre ensambladas se endurezca durante una hora aproximadamente antes de comenzar a decorar.

Decoración de la casa de pan de jengibre

Cubra la base de la casa de pan de jengibre con el glaseado real sobrante y luego cubra con coco rallado para cubrir cualquier desorden que dejó en la tabla. También se ve como una hermosa nieve. También puede colocar carámbanos en los bordes de la tabla.techo usando una manga pastelera.

ahora puedes diviértete decorando la casa más lejos. Las ideas de decoración incluyen:

• Papá Noel envuelto en papel de aluminio, muñecos de nieve, soldados de juguete, medallones, campanas
• Contraventanas: galletas wafer, Mentas de los Andes , mini barras de caramelo, barras de chicle
• Decoraciones del techo: nonpareils, caramelos de goma, obleas de vainilla, mini galletas Obleas de Necco , mini helado Trigo Triturado
• Cercas: pretzels cubiertos de chocolate, mini pretzels regulares, mini galletas, mini Teddy Grahams , mini hombres de pan de jengibre, bastones de caramelo, Mentas Star Brite
• Estanque de patinaje sobre hielo: mentas azules calentadas en el microondas sobre papel pergamino hasta que se derritan
• Árboles y arbustos: hojas verdes
• Nieve: azúcar en polvo o purpurina comestible disponible en tiendas de suministros para pasteles
• Pila de troncos : Tootsie Roll Midgees