El abeto / Julia Hartbeck
¿Busca una alternativa rápida y fácil a sus productos básicos cotidianos? Estos con especias marroquíes patatas fritas son fáciles de hacer y un delicioso cambio de papas fritas o papas al horno.
Sirva estas papas en cubos fritos como acompañamiento de los tajines pescado frito , huevos, carnes a la brasa o sándwiches.
ingredientes
- 2,2 libras / 1 kilogramo patatas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita pimienta blanca
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita seca tomillo u orégano
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 3 a 4 tazas de aceite vegetal o la cantidad necesaria para freír u otro aceite neutro como el de canola
- 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente o derretida
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
-
Pele las papas y córtelas en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Lave las papas cortadas y déjelas escurrir.
El abeto / Julia Hartbeck
-
En un tazón pequeño, mezcle la sal, el pimentón, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo u orégano y el ajo en polvo y reserve.
El abeto / Julia Hartbeck
-
Calentar aceite en a freidora hasta 350 F / 180 C.
El abeto / Julia Hartbeck
-
Se dan palmaditas en cubos de papa enjuagados con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y se agregan a la freidora. Freír durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y tiernos
El abeto / Julia Hartbeck
-
Retirar del aceite y escurrir sobre una toalla de papel.
El abeto / Julia Hartbeck
-
Mezcle las papas cocidas con la mantequilla y la mezcla de especias reservada en un tazón grande. Sirva inmediatamente.
El abeto / Julia Hartbeck
Etiquetas de receta:
