El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 399 | Calorías |
| 44 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 399 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 44 g | 56% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 5 mg | 2% |
| sodio 934 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 13 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si eres fanático del pavo frito, te encantará este asado frito. Necesitarás un olla de pavo con gancho y soporte o canasta para hervir, un cuchillo largo y delgado, como un cuchillo para filetear, junto con toallas de papel o rebanadas de pan para absorber la grasa.
ingredientes
- 1 costilla o grande corte de carne
- 3 galones de aceite de maní
- 2 cucharaditas de romero molido o romero fresco recién picado
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
La noche antes de que planee servir su costilla, mezcle sal, pimienta y romero y frote la carne generosamente.
El abeto -
Cubra la carne y colóquela en el refrigerador durante la noche.
El abeto -
El asado debe alcanzar la temperatura ambiente antes de freír, así que recuerde sacarlo del refrigerador entre una hora y una hora y media antes de freír.
El abeto -
Caliente 3 galones de aceite de maní a 360 F.
El abeto -
Baje lentamente la costilla principal en aceite a 350 F. Puede esperar que la temperatura del aceite baje rápidamente, probablemente hasta aproximadamente 325 F. Suba el fuego en el quemador para volver a subir a 350 F y luego nivele la temperatura.
El abeto -
Cocine la costilla durante 3 minutos por libra de peso para bistecs medio cocidos o 4 minutos por libra para medio.
El abeto -
Retirar con cuidado del aceite caliente y dejar reposar durante 10 minutos.
El abeto -
Intente usar pan rebanado para escurrir en lugar de toallas de papel.
El abeto -
dejar descanso durante unos minutos y luego cortar en rodajas.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto
sugerencia
- También puede probar esta receta para un asado de cerdo. Ajuste el tiempo de cocción para que sea 4 o 5 minutos más por libra.
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