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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 209 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 92 mg | 31% |
| sodio 362 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 5 g | |
| calcio 123 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un delicioso bollo de frutas es un regalo perfecto en cualquier momento del día y, por supuesto, es la parte esencial de a té tradicional de la tarde .
Los bollos de frutas se pueden comer calientes, pero no directamente del horno; deberán enfriarse un poco. Alternativamente, también se sirven fríos y siempre es mejor comerlos frescos. Los bollos caseros se conservan durante uno o dos días en una caja hermética.También se congelan muy bien.
El éxito del bollo perfecto depende de trabajar lo más rápido y ligero posible, manteniendo todos los ingredientes lo más fríos posible. Para asegurarse de que sus bollos estén ligeros, esponjosos y bien cocidos, es posible que desee echar un vistazo aestos consejos sencillos para hacer el bollo perfecto ; estos consejos se aplican tanto a las frutas como a los bollos simples o de queso.
ingredientes
- 3 1/2 tazas / 350 gramos de harina para todo uso
- 2 onzas / 55 gramos de mantequilla en cubos
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas / 30 gramos azúcar en polvo azúcar fina
- 1/3 taza / 50 gramos pasas sultanas o dátiles picados
- 2/3 taza / 100 mililitros de leche
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 400F / 220C / 200C ventilador / Gas 6. Engrase generosamente una bandeja para hornear con mantequilla y luego espolvoree con harina.
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Tamice la harina en un tazón para hornear espacioso.
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Agregue la mantequilla en cubos, el polvo de hornear y la sal.
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Frote rápidamente la mantequilla en la harina con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Trabaje rápidamente para que la masa no se vuelva pesada.
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Agregue el azúcar y los frutos secos.
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Mezclar bien
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Haga un pozo en el centro.
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Con un cuchillo de cocina, agregue suficiente leche para hacer una masa suave y flexible. Si la masa es demasiado pegajosa, espolvoree con un poco de harina
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Coloque la mezcla en una tabla enharinada.
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amasar muy ligeramente hasta que quede suave.
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Luego, extiéndalo ligeramente a 3/4 de pulgada / 2 centímetros de grosor.
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Corte rondas con un cortador de 2 pulgadas / 7.5 centímetros o corte en triángulos con un cuchillo afilado.
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En un tazón pequeño, mezcle los 2 huevos batidos y las 2 cucharadas de leche para crear un huevo batido.
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Colocar en la bandeja de horno y untar con la mezcla de huevo batido y leche.
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Hornee cerca de la parte superior del horno caliente durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados y subidos.
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Déjelo enfriar sobre una rejilla antes de comer.
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Sirva con mantequilla o un montón de mermelada y crema. ¡Delicioso!
variaciones de recetas
- Bollos sencillos : Retire los frutos secos de la receta.
- Bollos de queso : Omita los frutos secos y agregue 1/2 taza / 55 g de queso rallado y 1/2 cucharadita de mostaza seca en polvo a la mezcla después de frotar la grasa y la harina y continúe con la receta básica. Espolvoree los bollos con 1/2 taza /55 g más de queso rallado antes de hornear los bollos en el horno.
