Cómo hacer una tortilla de Denver

El abeto / Diana Chistruga

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 2 porciones
Rendimiento: 1 tortilla

La tortilla de Denver es una orden de cena clásica, especialmente con una guarnición de papas fritas o tostada . Lleno de jamón, cebolla, pimiento morrón y queso, es una comida en sí misma. Y si bien no hay nada de malo en la comida para cenar, también es un plato de desayuno fácil de preparar en casa y personalizar de acuerdo con su propia comida.sabor.

¿Te gustan los desayunos picantes? Agrega algunos cortados en cubitos jalapeño . ¿Solo tiene tocino, o me atrevo a decirlo, Spam a la mano? Córtelo en cuadritos y cámbielo por el jamón. Y aunque el queso cheddar es la opción tradicional, cualquier queso derretido servirá.

Esta receta hace uno grande tortilla eso alimentará fácilmente a dos personas. Pero siéntase libre de doblarlo y hacer dos tortillas grandes para una multitud de cuatro a seis. Del mismo modo, siéntase libre de dividirlo a la mitad para una fiesta de uno, solo use una sartén más pequeña. Sirva cona ensalada y pan para una comida completa.

ingredientes

  • 1 cucharadita de canola o aceite de semilla de uva
  • 1/4 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
  • 1/3 taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • 1/3 taza tocino canadiense o jamón de corte grueso, cortado en cubitos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 huevos bien batidos
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • Sugerencia de servicio: salsa picante o salsa

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Calentar el aceite en a sartén antiadherente grande alrededor de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el jamón. Saltee durante unos 2 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y las verduras estén tiernas, pero aún un poco crujientes. Sazone con sal y pimienta..

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  3. Retire las verduras y el jamón a un plato. Limpie con cuidado la sartén con una toalla de papel seca.

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  4. Baje el fuego a medio-bajo y agregue la mantequilla. Una vez derretida, incline la sartén para cubrir con la mantequilla. Agregue los huevos.

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  5. A medida que los huevos comiencen a asentarse alrededor del borde, use con cuidado una espátula para levantar un poco los bordes e incline la sartén ligeramente para dejar que el huevo líquido en el centro corra por debajo del borde. Repita alrededor de la tortilla hasta que se haya asentadolo suficiente para no correr hasta el borde cuando inclina la sartén. No dejes que la tortilla se adelgace demasiado en el medio y baje el fuego si se cocina demasiado rápido.

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  6. Sazone con sal y pimienta y cubra con queso. Coloque una tapa o sartén sobre la sartén durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita. Apague el fuego.

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  7. Agregue las verduras cocidas y el jamón en una línea en el centro de la tortilla. Use una espátula y páselo con cuidado por debajo del borde de la tortilla para soltarlo sin que se rompa.

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  8. Doble un lado de la tortilla sobre el relleno, luego superponga con el lado opuesto, formando un paquete. Deslice con cuidado la tortilla en un plato.

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  9. Sirva inmediatamente con salsa picante o salsa casera y disfruta.

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