La mayoría de los almuerzos españoles tradicionales comienzan con aperitivos o tapas . Los más comunes pueden ser las aceitunas, el jamón y el queso, mientras que otras familias ofrecen pimientos rojos asados, anchoas o huevos rellenos.
Esta receta de huevos rellenos con atún huevos rellenos de atún es una receta de huevo tradicional española. huevos rellenos a menudo se sirven como aperitivo antes del almuerzo en los hogares de España. Esta versión combina atún y salsa de tomate con yemas de huevo cremosas. Luego se cubre el plato con mayonesa casera y espolvoreado con pimentón dulce español.
Esta receta es rápida de hacer y una adición brillante a cualquier comida a la hora del almuerzo. Prepárela y aprenda por qué los huevos rellenos con atún son los favoritos de los españoles.
ingredientes
- 12 huevos grandes duros
- 2 latas de atún 6 onzas envasadas en aceite
- 1/2 taza de salsa de tomate casera
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de mayonesa casera o comprada
- Guarnición: pimentón dulce español
- Adornar : cebollino fresco y tomates cherry
Pasos para hacerlo
-
Primero, hervir los huevos en agua hasta que estén duros . Después de que los huevos estén duros, enfríe en agua fría.
-
Pele con cuidado y corte los huevos por la mitad a lo largo. Retire con cuidado las yemas.
-
Coloque las yemas cocidas en un bol y tritúrelas con un tenedor hasta que se desmenucen en trozos pequeños. Reserve las claras de huevo cocidas para más tarde.
-
Escurra el aceite del atún enlatado y ponga el pescado en otro tazón. Separe el atún con un tenedor y agregue la salsa de tomate. Revuelva para combinar con el atún.
-
Agregue la mitad de las yemas de huevo al tazón y mezcle hasta obtener una pasta. Para mantener la mezcla húmeda, es posible que deba agregar más salsa de tomate .Agregue sal y pimienta al gusto. Vierta esta mezcla de atún en las claras de huevo partidas a la mitad..
-
Coloque una pequeña cantidad de mayonesa encima de cada huevo. Use un poco del resto de las yemas de huevo desmenuzadas para decorar sus huevos rellenos espolvoreando sobre las mitades de huevo. Luego espolvoree pimentón dulce español sobre las mitades de huevo para decorar.
-
Opcionalmente, puede decorar sus huevos rellenos de atún con la mitad de un tomate cherry y algunas cebolletas. Simplemente corte los tomates cherry por la mitad y coloque la mitad encima de cada huevo rellena. Espolvoree cebolletas encima de la fuente.
-
Enfríe los huevos rellenos y manténgalos refrigerados hasta que esté listo para servirlos.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Etiquetas de receta:
