Diana Rattray es una ávida cocinera casera y amante de la comida con una pasión por la historia culinaria y la cocina regional y sureña.
Comuníquese con Diana en comida sureñ[email protected] .
Destacados
- más de 20 años de experiencia escribiendo sobre comida
- Publicado más de 5,000 recetas y artículos
- Autor de " Guía de cocina sureña "y" El libro de cocina de Everything Southern "
- Miembro de Alianza de Vías Alimentarias del Sur
- propietario de Classic-Recipes.com
experiencia
Diana ha tenido una historia de amor por la cocina durante toda su vida. Su abuelo, un panadero y chef que cocinaba para granjas, restaurantes y centros turísticos, le presentó las artes culinarias. Su interés por la comida sureña comenzó hace más de 20 años cuandose mudó a Mississippi.
Diana ha estado desarrollando nuevas recetas y escribiendo sobre comida desde 1996. Ha sido colaboradora de About.com y The Spruce Eats, centrándose en la cocina sureña desde 1997. Muchas de sus recetas y artículos aparecieron en publicaciones impresas y en línea.incluyendo publicaciones nacionales como Reader's Digest y Epicurious, y periódicos locales como Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press Newport News, Times Free Press Chattanooga y muchosmás.
El conocimiento de la comida de Diana proviene de su enorme colección de libros de cocina y referencias gastronómicas. También es una ávida panadera y le gusta crear panes artesanales rústicos. Otros intereses culinarios van desde la conservación del hogar hasta la elaboración de pasta fresca.
educación
- Clases de cocina en el Escuela de cocina vikinga en Greenwood, MS
- Cursos de fotografía online
- cursos de escritura universitaria
Premios y publicaciones
El libro de cocina de Diana, "Guide to Southern Cooking", se publicó en 2006, seguido de "The Everything Southern Cookbook" en 2015.
Acerca de la picea
The Spruce, una marca de Dotdash, es un nuevo tipo de sitio web para el hogar que ofrece inspiración y consejos prácticos de la vida real para ayudarlo a crear su mejor hogar. La familia de marcas Spruce, incluida El abeto , El abeto come , Las mascotas de abeto y Las artesanías de abeto llegar colectivamente a 30 millones de personas cada mes.
Dotdash se encuentra entre las editoriales en línea más grandes y de más rápido crecimiento, y ha ganado más de 50 premios solo en el último año, incluido el Editor del año 2020 de Digiday. Las marcas de Dotdash incluyen Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, SeriousEats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, Liquor.com y TreeHugger.
