El abeto come / Ulyana Verbytska
Dim sum es el estilo chino de servir una variedad de platos pequeños de alimentos dulces y salados, que juntos forman una comida deliciosa. Estos banquetes los disfrutan tradicionalmente grupos de familiares y amigos durante largos brunch, acompañados de tazas bien calientes de té .
el más popular platos dim sum incluyen albóndigas al vapor, hervidas y fritas, carnes pequeñas, bollos al vapor, rollitos de primavera, platos de arroz y fideos y postres cremosos. Estos se sirven sin ningún orden en particular, y la diversión está en compartir los diferentes platos, ydisfrutando de la variedad de sabores.
Ya sea que desee crear su propia fiesta de dim sum digna de Instagram o esté buscando sabrosas recetas de aperitivos, disfrute de estas deliciosas recetas de dim sum que puede preparar en casa.
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Siu Mai Albóndigas de Camarones y Cerdo al Vapor
El abeto come / Victoria Heydt
albóndigas de Siu mai son uno de los favoritos en las casas de dim sum y una de las albóndigas chinas más fáciles de hacer en casa. El delicioso relleno de carne de cerdo molida, rosado regordete camarones , champiñones, cebolletas y jengibre, se forma dentro de una envoltura de wonton, con la parte superior izquierda abierta para que se asome el sabroso relleno. Asegúrese de forrar la canasta vaporera con papel pergamino para quitar fácilmente las albóndigas.
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Har Gow albóndigas chinas de camarones al vapor
El abeto come / Ulyana Verbytska
Ninguna experiencia de dim sum estaría completa sin estos populares albóndigas de camarones al vapor . Los camarones dulces se encuentran dentro de envoltorios translúcidos con suave verduras chinas , creando una provocación para los sentidos. Cubre las yemas de los dedos, el equipo y la superficie de trabajo con una fina capa de aceite vegetal cuando trabajes con la masa fina y elástica para evitar que se pegue.
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Char Siu Bao bollos chinos de cerdo al vapor
El abeto come / Victoria Heydt
Bollos de cerdo al vapor son cerdo asado sabroso, dulce y rico encerrados dentro de una masa de levadura ligera y esponjosa, lo que los convierte en un plato lleno de dim sum favorito. Preparar la masa para estos bollos de cerdo al estilo chino es fácil, pero asegúrese de dejar tiempo para la masapara subir dos veces. También puede cocinarlos al vapor y congelarlos, para recalentarlos rápidamente a la hora de la comida.
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Costillas con salsa de frijoles negros
Señor Surakit Harntongkul / Getty Images
costillas de cerdo chinas con salsa de frijoles negros son un plato de dim sum popular para los niños. Esta receta sugiere usar una salsa de frijoles negros preparada, junto con un poco de salsa de soja vino de arroz y hojuelas de pimiento rojo, como atajo para crear la deliciosa salsa oscura que cubre las costillas salteadas.
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Lo Mai Gai envolturas pegajosas de hojas de loto de arroz
MielPhotos2008 / Getty Images
Abriendo una hoja de loto fragante para descubrir el relleno arroz pegajoso , carne y verduras es una aventura divertida en la mesa. El delicioso y aromático relleno incluye arroz glutinoso al vapor disponible en las tiendas de comestibles asiáticas, pechuga de pollo marinada, salchichas condimentadas y champiñones secos remojados. Cada ingrediente requiere cuidado antes de sersalteados juntos y encerrados en la envoltura de hojas, ¡pero el resultado vale la pena!
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Jiaozi bolas de masa china
El abeto come / Ulyana Verbytska
Ya sea que los sirva al vapor o fritos, estos sabrosas albóndigas lleno de carne de cerdo molida o carne de res y verduras chinas, seguramente desaparecerán de la mesa rápidamente. Puede seguir las instrucciones para una masa casera o hacer la vida más fácil con envoltorios de wonton comprados en la tienda. No abarrote la olla cuando hierva las albóndigas,para evitar que se pegue.
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Rollitos de primavera de cerdo chino
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Rollitos de primavera son un refrigerio de dim sum imprescindible y son un excelente aperitivo para la fiesta. El relleno sabroso y caliente de esta receta combina carne de cerdo a la parrilla china, champiñones negros picados, zanahorias ralladas y brotes de soja, todo salteado en una salsa rápiday cargado en envoltorios de rollitos de primavera, para freír .
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Pollo envuelto en papel
Boo Lee / Flickr / CC por 2.0
Trozos de pechuga de pollo tiernos y marinados , los champiñones y las cebolletas se doblan en papel de pergamino sobres y fritos hasta que estén calientes, fragantes y bien cocidos. Freír los paquetes en lotes, dejando que los paquetes terminados se escurran sobre toallas de papel y sírvelos sin abrir, para que sus invitados puedan disfrutar de la diversión de desenvolverlos.
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Tostada de camarones Dim Sum con castañas de agua
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Deleite a sus invitados de dim sum con deliciosos platos abiertos sándwiches de camarones fritos y vegetales . Use un pan crujiente para esta receta, como pan de campo o baguette francés y pre-hornee las rebanadas de pan como se sugiere, para evitar que se empapen cuando se fríen. Agregue semillas de sésamo tostadas al final, para una presentación bonita.
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Bolas de camarones fritos chinos
Gary Stevens / Flickr
Bolas bien condimentadas de jugosos camarones picados y castañas de agua crujientes se fríen en aceite hasta que estén crujientes y dorados, en esta receta de dim sum que también es un fabuloso aperitivo de fiesta. Para hacer la receta sin gluten , use versiones sin gluten de la salsa de soja y la maicena.
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Wonton vegetarianos
Fotografía / Momento / Getty Images de Nisa y Ulli Maier
Deleite a los vegetarianos en su mesa de dim sum con esta receta deliciosa wonton de verduras fritas eso es suficiente para servir a una multitud. Los envoltorios de wonton están rellenos con una mezcla de puré cremoso tofu y verduras chinas crujientes, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sirva con salsa de soja para mojar.
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Char Siu cerdo asado al estilo chino
El abeto come
Cerdo asado lacado es un plato tradicional chino que se disfruta en las comidas de dim sum, ya sea solo, encima de fideos o relleno dentro de bollos pastosos. Usar barato paleta de cerdo para esta receta, que marina la carne durante unas horas en una salsa barbacoa asiática casera, dulce y picante, y se asa al horno a la perfección.
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Arroz frito con salchicha china
Rick Helton / EyeEm / Getty Images
la salchicha china agrega su sabor intensamente dulce a esto rápido y fácil receta de arroz frito , que hace un gran uso del arroz cocido sobrante y hace que sea agradable para los niños comida entre semana . Está lleno de nutrición y gran sabor de trozos de salchicha, huevos revueltos, guisantes congelados, zanahoria rallada, arroz, salsa de ostras y salsa de soja.
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Costillas al vapor en salsa de frijoles negros
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Para hacer este plato tradicional costillas de cerdo carnosas se aderezan con una salsa de frijoles negros fermentados, jengibre, ajo, ralladura de mandarina, salsa de soja, vino de arroz y aceite de sésamo , luego se cuecen al vapor sobre agua hirviendo hasta que estén tiernos y listos para comer. ¡Yum!
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Pudín de mango sin lácteos
El abeto come
Haga de este favorito, afrutado, cremoso postre dim sum en casa con nuestra receta de 5 ingredientes. Los mangos maduros se hacen puré en tu procesador de alimentos o licuadora, luego combinada con leche de coco y gelatina endulzada, y refrigerada por al menos 2 horas para que cuaje.
