El abeto / Julia Estrada
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 348 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 348 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 13g | 65% |
| colesterol 418 mg | 139% |
| sodio 506 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 22 g | |
| vitamina C 9 mg | 46% |
| calcio 322 mg | 25% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| potasio 509 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puede pensar en una tortilla como comida para el desayuno y el brunch, pero siga el ejemplo de los franceses y trate de servir huevos para la cena. Use cualquier verdura o queso que tenga a mano para esta receta de plato principal fácil para dos personas. An tortilla es una excelente opción para una comida rápida, especialmente entre semana. Muchas personas no piensan en servir desayuno para la cena , pero platos como las tortillas son saludables, fáciles y económicos.
Puede agregar los ingredientes que desee a esta tortilla para la cena. Los champiñones crudos o cocidos funcionan bien y combinan muy bien con los huevos y el queso. Intente usar corazones de alcachofa salteados en lugar de los champiñones, use judías verdes al vapor o agregue las sobrasverduras cocidas de otra comida. Pruebe con un tipo diferente de queso o agregue un poco de carne.
Sirva esto tortilla fácil con una copa de vino blanco y un poco tocino crujiente o salchichas tiernas y ahumadas y una ensalada verde crujiente. Una ensalada de frutas también sería una buena adición.
ingredientes
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4 grande huevos
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1/4 taza leche
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1/8 cucharadita sal
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pimienta negra recién molida , al gusto
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1 cucharada mantequilla
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1/2 taza hongos , picado grueso
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1/2 taza picado tomate
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3 cucharadas picado cebolla verde
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1/2 taza queso Havarti rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Estrada
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Combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón mediano y bata bien para mezclar.
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Coloque un medio sartén antiadherente a fuego medio-alto y derrita la mantequilla. Vierta la mezcla de huevo en la sartén.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine los huevos, tirando de la mezcla hacia el centro de la sartén mientras se cocinan con una espátula de goma y levantando suavemente las porciones cocidas para que la mezcla de huevo crudo fluya por debajo sin romper la tortilla.
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Cocine hasta que los huevos estén listos y la parte inferior esté ligeramente dorada, pero la parte superior aún esté brillante.
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Espolvoree los champiñones, los tomates, las cebollas verdes y el queso uniformemente sobre los huevos.
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Doblar la tortilla por la mitad usando la espátula de goma, cubra y deje cocinar 1 minuto más para derretir el queso.
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Cortar por la mitad y servir inmediatamente.
El abeto / Julia Estrada
sugerencia
- Comenzar en una sartén caliente ayuda a que la tortilla forme una costra dorada. Asegúrese de bajar el fuego para que los huevos no se cocinen demasiado y se vuelvan gomosos.
variaciones de recetas
El cielo es el límite para los rellenos de tortilla. Es una excelente manera de consumir las verduras cocidas sobrantes o los trozos y trozos de verduras crudas. Una variedad de carnes y quesos combinan bien con los huevos. Aquí tienes algunas ideas para comenzar.:
- Verduras: judías verdes, espárragos, corazones de alcachofa, cebollas, pimientos, brócoli, coliflor, calabacín, espinacas, col rizada, aceitunas, perejil, albahaca, cebollino
- Carne: salchicha cocida, tocino, pollo, jamón
- Queso: cheddar, Monterey Jack, pepper jack, gruyere, suizo, colby, cabra, feta
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