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Las remolachas asadas dulces y terrosas agregan una explosión de color y sabor a las comidas con muy poco esfuerzo. Asa una docena de medianas a la vez y tendrás la base para tres cenas fáciles pero sofisticadas.
Plan de juego
Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
- Prepare 12 remolachas medianas aproximadamente 3 libras y asado .
- Pele todas las remolachas. Corte cuatro en cuadritos para esta noche y déjelo a un lado para que se enfríe. Corte tres más de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para usar con el salmón y deje el resto entero.
- Mientras pela y prepara las remolachas, tueste las nueces y cocine el tocino para la cena del día de preparación.
- Refrigere las remolachas sobrantes por separado en recipientes herméticos.
Vea Cómo hacer esta ensalada de remolacha con espinacas y vinagreta balsámica
Ensalada de remolacha asada y queso feta del día de preparación
La suave dulzura de remolacha asada funciona perfectamente con queso feta cremoso y salado, verduras tiernas, nueces tostadas y tocino carnoso. Esta ensalada no necesita acompañamiento, pero sírvalo con pan crujiente para que quede más relleno.
Poner la cena en la mesa
- Aliñe la ensalada en el último minuto para obtener los resultados más frescos.
- Mezcle cada porción individualmente y luego cubra con tocino, cebolla, nueces y remolacha. Cualquier porción sin aderezo se puede guardar para el almuerzo del día siguiente.
Noche de Borscht
Tiempo: 35 minutos
Asar las remolachas para borscht , una sopa de Europa del Este, produce un sabor más profundo y rico que hervirla. Sírvala con a ensalada polaca y hervido o patatas asadas .
Poner la cena en la mesa
- Si está asando las papas, prepárelas y colóquelas en el horno antes de comenzar con la sopa.
- Use las remolachas enteras esta noche. Puede cortarlas inmediatamente después de asarlas si lo desea, pero son más fáciles de sostener cuando están frías.
- Una vez que la sopa esté hirviendo a fuego lento, comience a preparar la ensalada. Todo debe estar listo al mismo tiempo.
Noche de salmón
Tiempo: 30 minutos
Cambio de remolacha asada por tomas enlatadas este plato de salmón a un nivel completamente nuevo. La mejor parte: el plato principal y las verduras se cocinan juntos en una sola bandeja para hornear. Sírvelo con arroz para absorber esa irresistible marinada.
Poner la cena en la mesa
- Marine el salmón mientras el horno se precalienta. Omita asar las remolachas y las cebollas y simplemente ase el salmón y las verduras a la vez.
- Cocine el arroz mientras se marina el salmón y estará perfectamente esponjoso para cuando el salmón esté listo.
- Ahora es el momento de las remolachas en rodajas. No es necesario cortarlas en corazones.
- Un consejo para ensuciar solo una sartén: haga el paso 13, tostando las almendras, antes del paso 11, dorando el salmón.
Información esencial
Aquí hay información útil sobre la remolacha :
Acerca de los planes de cena
Hacer cenas rápidas entre semana es más fácil cuando comienza con algunos bloques de construcción. Dinner Plans es una hoja de ruta realista para ayudarlo a lograr ese objetivo, al dedicar algunas horas de trabajo planificación, compras y preparación desde el principio. Preparar un lote grande de un ingrediente proteína, vegetales o granos le brinda la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. ¿Y quién sabe? ¡Quizás descubra su nueva receta favorita para la noche de la semana en el proceso!
Muestre a todos lo juntos que están: Instagram sus fotos de preparación de comidas y etiquételas como #thespruceeats.
