El abeto
Frijoles negros caseros , cocinados en seco con aromáticos, son mucho mejores que sus hermanos enlatados. No solo son más baratos, sino que también son superiores en textura y sabor. Llevan tiempo, lo que los convierte en un buen proyecto de fin de semana. Afortunadamente,cocinar frijoles secos es principalmente un proceso de manos libres, por lo que puede usar ese tiempo para preparar el resto de su cena y preparar un par de comidas más deliciosas.
Plan de juego
Tiempo de preparación: 2 horas y 15 minutos
- Haga un lote de frijoles negros, aumente los frijoles secos a una libra y sirva 1/3 de los frijoles el día de preparación.
- Divida los frijoles restantes en dos porciones, guárdelos en el refrigerador y úselos para hacer dos cenas más. Deje un poco de líquido de cocción en los recipientes con los frijoles para mantenerlos hidratados.
- Mientras tanto, haga un lote doble de arroz blanco o integral, usando la mitad para la cena del día de preparación y guardando la mitad para la noche del burrito.
Salmón a la parrilla y frijoles negros del día de preparación
Sirva sus frijoles negros caseros con arroz esponjoso , salmón a la plancha , y comprado en la tienda o salsa casera . Prepare estos otros platos mientras los frijoles se cocinan lentamente en la estufa.
Poner la cena en la mesa
- Aumente los frijoles secos a 1 libra. Agregue un poco más de agua o caldo si es necesario.
- Cocinar los frijoles secos es en gran medida sin intervención, lo que le da tiempo para preparar los platos restantes y preparar algo para las otras dos comidas.
- Divida los frijoles sobrantes entre dos recipientes y guárdelos en el refrigerador.
Noche de hamburguesas vegetarianas con frijoles negros
Tiempo: 35 minutos
Haga que esto sea apto para veganos receta de hamburguesa de frijoles negros con un recipiente de los frijoles negros reservados. Justo antes de armar, coloque una bandeja para hornear de papas fritas en el horno para cocinar. Agregue los ingredientes que desee, incluido el guacamole mayonesa vegana , o queso.
Poner la cena en la mesa
- Reemplace la lata de 14 onzas de frijoles negros con 1 3/4 tazas de frijoles negros cocidos.
- Escurra muy bien los frijoles cocidos en un colador para asegurarse de que las hamburguesas no estén demasiado blandas para mantener su forma. Asegúrese de que el resto de los ingredientes también estén secos; demasiada humedad dificultará la formación de hamburguesas.
- Siga adelante el día de preparación: prepare las hamburguesas. Guárdelas en un recipiente en el refrigerador, usando cera o papel pergamino para separar cada hamburguesa.
Noche de Burrito Vegetariano de Frijoles y Arroz
Tiempo: 15 minutos
Burritos de frijoles y arroz son una excelente manera de usar el resto de los frijoles negros caseros. Calienta rápidamente los frijoles y el arroz sobrantes y calienta suavemente las tortillas. Coloca todo con muchos aderezos como condimentado carne molida o pollo, salsas, aguacate, queso y crema agria.
Poner la cena en la mesa
- Use aproximadamente 1 3/4 tazas de frijoles negros cocidos en lugar de una lata.
- Estos burritos se pueden hacer vegetarianos, veganos o sin gluten usando tortillas sin gluten .
- Si preparó salsa casera para la cena del día de preparación, use las sobras para cubrir sus burritos.
Desayuno adicional de quesadilla preparada con anticipación
Tiempo: 30 minutos
Puede terminar con algunos frijoles negros sobrantes. Úselos para hacer proteínas llenas quesadillas de desayuno vegetariano que puede congelar y recalentar cuando está en movimiento.
Información esencial
Aquí hay información útil sobre los frijoles negros :
- Cómo almacenar y preparar frijoles negros secos
- Cómo cocinar frijoles negros como un profesional
- Conversiones Instant Pot
Acerca de los planes de cena
Hacer cenas rápidas entre semana es más fácil cuando comienza con algunos bloques de construcción. Dinner Plans es una hoja de ruta realista para ayudarlo a lograr ese objetivo, al dedicar algunas horas de trabajo planificación, compras y preparación desde el principio. Preparar un lote grande de un ingrediente proteína, vegetales o granos le brinda la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. ¿Y quién sabe? ¡Quizás descubra su nueva receta favorita para la noche de la semana en el proceso!
Muestre a todos lo juntos que están: Instagram sus fotos de preparación de comidas y etiquételas como #thespruceeats.
