calabaza butternut se presta a todo tipo de preparaciones saladas. Para este plan de cena, convierta uno en "fideos" sabrosos sin gluten con un espiralizador, luego cubra y ase dos más. Sirva uno con pavo asado para un "cualquier díacomida festiva ”, y la otra en una ensalada de cereales saludable que es perfecta para la cena o el almuerzo para llevar.
Plan de juego
Tiempo de preparación: 2 horas más 6 horas de cocción lenta
- Empiece a cocinar el pechuga de pavo en la olla de cocción lenta seis horas antes de la cena del día de preparación.
- Pele 3 calabazas, córtelas por la mitad a lo largo y quítele las semillas.
- Haga fideos con 1 calabaza con un espiralizador y refrigere.
- Corte en cubos las 2 calabazas restantes y asado en 2 bandejas para hornear grandes.
- Sirva la mitad de la calabaza asada para la cena del día de preparación, luego refrigere el resto en un recipiente hermético para la ensalada de granos.
- Cocine las bayas de trigo y refrigere en un recipiente bien empaquetado.
- Picar hierbas y vegetales, enjuagar, secar y cortar las hojas de col rizada, luego enrollar en toallas de papel, colocar en una bolsa de plástico y refrigerar hasta servir.
Vea Cómo cortar una calabaza sin miedo
Butternut asado con pavo el día de preparación
Tiempo: 30 minutos más 6 horas en una olla de cocción lenta
Esto es como una muestra de la cena de Acción de Gracias, con calabaza asada y fácil pechuga de pavo cocida a fuego lento , pero uno que puede preparar en cualquier época del año. Agregue a salsa de arándanos de 15 minutos si tiene tiempo
Poner la cena en la mesa
- Comience a cocinar el pavo unas 6 horas antes de la cena en una olla de cocción lenta.
- Ase la calabaza butternut en la última hora de cocción del pavo.
- Sirva la mitad de la calabaza con el pavo.
- Use la pechuga de pavo sobrante para los sándwiches para empacar en loncheras durante la semana.
Noche de fideos de calabaza
Tiempo: 25 minutos
Puede encontrar fideos vegetarianos en la mayoría de los supermercados, pero es fácil hacer los suyos con un espiralizador. Los fideos de calabaza caseros son más frescos y asequibles. Estos fideos de calabaza se mezclan con una salsa cremosa de salvia y ajo que se junta en menos de media hora. Nos gusta a ensalada de col rizada en el lateral.
Poner la cena en la mesa
- Use los fideos de calabaza que preparó el día de preparación.
- Sustituya el queso parmesano por queso pecorino romano finamente rallado, si lo desea.
- Vuelva a calentar la pechuga de pavo desmenuzada y dóblela en el plato para agregar proteínas.
- Sirva los fideos justo después de mezclarlos con la salsa para obtener los mejores resultados.
Noche del Grain Bowl
Tiempo: 15 minutos
esto ensalada de pera y trigo incluye calabaza asada, pera en rodajas y abundantes bayas de trigo, todo mezclado en una vinagreta fácil. Puede encontrar bayas de trigo en casi cualquier supermercado, o sustituya por otro grano integral abundante como farro o cebada. Cualquiera tipo de pera funcionará; use su favorito o lo que pueda encontrar en el mercado.
Poner la cena en la mesa
- Use el resto de la calabaza asada y las bayas de trigo que preparó el primer día. Ambos se pueden recalentar para una ensalada tibia.
- Cocine las bayas de trigo en caldo de pollo o verduras para un sabor más intenso.
- Cortar la pera en rodajas finas justo antes de servirla para evitar que se dore también ayuda echar las rodajas con jugo de limón.
- Experimente con otros quesos en lugar del queso de cabra; el queso azul desmenuzado o el parmesano son buenas sustituciones.
Información esencial
Aquí hay información útil sobre la calabaza:
Acerca de los planes de cena
Hacer cenas rápidas entre semana es más fácil cuando comienza con algunos bloques de construcción. Dinner Plans es una hoja de ruta realista para ayudarlo a lograr ese objetivo, al dedicar algunas horas de trabajo planificación, compras y preparación desde el principio. Preparar un lote grande de un ingrediente proteína, vegetales o granos le brinda la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. ¿Y quién sabe? ¡Quizás descubra su nueva receta favorita para la noche de la semana en el proceso!
Muestre a todos lo juntos que están: Instagram sus fotos de preparación de comidas y etiquételas como #thespruceeats.
