El abeto / Diana Rattray
Los hongos Portobello son lo suficientemente grandes y carnosos como para ser perfectos para la parrilla. Mientras enciende la parrilla, ¿por qué no se queda con algunos hongos adicionales y hace mella en su planificación semanal de comidas?con tres comidas totalmente diferentes pero totalmente deliciosas con muy poca preparación.
Plan de juego
Tiempo de preparación: 1 hora
- hacer un lote de champiñones portabello a la parrilla . Si no tiene parrilla, haga esta receta usando una sartén para parrilla o cocine los champiñones debajo de su asador .
- Ase los espárragos para servirlos con la cena del día de preparación.
- Corte en rodajas finas 4 champiñones para el risotto. Guarde los champiñones restantes para las comidas durante la semana.
- Verifique que tenga todos los ingredientes que necesita para las comidas 2 y 3. Si tiene tiempo adicional, prepare la ensalada de col para la noche de hamburguesas y prepare el aderezo de ensalada para la noche de bistec.
Risotto de champiñones del día de preparación
risotto de champiñones no lleva mucho tiempo prepararlo, pero es necesario revolverlo con cuidado para obtener los mejores resultados. Asar los champiñones primero agregará un agradable sabor ahumado al plato y reducirá un paso. Sirva con un simple espárragos a la plancha .
Poner la cena en la mesa
- Use aproximadamente 4 champiñones a la parrilla picados para el risotto. Omita el paso de saltear y simplemente agréguelos al final.
- Usar champiñones portobello en lugar de champiñones o champiñones cremini agrega un toque carnoso al plato.
- Ase los espárragos después de sacar los champiñones de la parrilla hasta que estén tiernos y crujientes. Sirva a temperatura ambiente con el risotto o vuelva a calentar brevemente en el horno, parrilla o estufa.
Cena de hamburguesa de champiñones
Tiempo: 20 minutos
Los hongos portobello son lo suficientemente grandes y carnosos como para reemplazar una hamburguesa cualquier día. Arriba hamburguesas de hongos con aguacate y cebollas a la plancha para una comida rápida entre semana. Sirva con cremoso y crujiente ensalada de col .
Poner la cena en la mesa
- Use 4 de sus hongos sobrantes más grandes. Vuelva a calentar brevemente en una sartén sobre la estufa con un poco de aceite.
- Use sus ingredientes favoritos para personalizar sus hamburguesas vegetarianas.
- Adelante el día de preparación: haga la ensalada de col y guárdela en el refrigerador para ahorrar unos minutos en la noche de la hamburguesa.
Cena de Filete con Salsa de Champiñones
Tiempo: 25 minutos
El filete y los champiñones combinan a la perfección. Cocine unos bistecs a la parrilla o en el horno y cúbralos con un sabroso estilo steakhouse salsa de champiñones . Sirva con un fresco ensalada verde en el lateral.
Poner la cena en la mesa
- Pique de 2 a 4 champiñones sobrantes para la salsa.
- Prepare todos los ingredientes para la ensalada y la salsa antes de comenzar.
- Mientras los filetes terminan de cocinarse en la parrilla o en el horno, saltee los chalotes para la salsa hasta que estén tiernos, agregando los champiñones al final. Continúe con la receta como está escrito.
- Deje reposar el bistec y mezcle rápidamente la ensalada. Cubra cada bistec con una generosa porción de salsa de champiñones.
Información esencial
Aquí hay información útil sobre los hongos :
Acerca de los planes de cena
Hacer cenas rápidas entre semana es más fácil cuando comienza con algunos bloques de construcción. Dinner Plans es una hoja de ruta realista para ayudarlo a lograr ese objetivo, al dedicar algunas horas de trabajo planificación, compras y preparación desde el principio. Preparar un lote grande de un ingrediente proteína, vegetales o granos le brinda la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. ¿Y quién sabe? ¡Quizás descubra su nueva receta favorita para la noche de la semana en el proceso!
Muestre a todos lo juntos que están: Instagram sus fotos de preparación de comidas y etiquételas como #thespruceeats.
