El abeto / Nita West
Paletilla de cerdo es un corte de carne económico y fácil de cocinar que ofrece rendimientos increíbles con una mínima inversión de tiempo en la cocina. Este se beneficia de un exfoliante seco súper sabroso con azúcar morena y especias. Después de prácticamente ningún trabajo, sírvalo directamente del horno la primera noche, luego reserve un poco para sabrosos sándwiches cubanos y picadillo de cerdo durante la semana.
Plan de juego
Tiempo de preparación: 3 horas y 15 minutos
- abrigo el cerdo con la mezcla de especias hasta 2 días antes de la cocción para obtener el mejor sabor. Coloque la carne de cerdo untada con especias en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y refrigere hasta que esté lista para asar.
- Sirva un tercio de la carne de cerdo caliente del horno con papas y acelgas para la cena del día de preparación.
- Guarde el resto para sándwiches cubanos y picadillo de cerdo.
- Duplique la receta de papas asadas y guarde la mitad para el picadillo.
- Organice, lave y prepare los ingredientes para las otras dos cenas para ahorrar tiempo y minimizar la limpieza posterior.
Cerdo asado a fuego lento con verduras el día de la preparación
licitación, cerdo asado a fuego lento con patatas asadas y acelgas hace una agradable cena dominical, con abundante reserva de cerdo para la semana que viene. Duplique la receta de papas y hiérvalas mientras el asado está en el horno, luego deslícelas en el horno mientras el cerdo descansa.solo unos minutos en la estufa.
Poner la cena en la mesa
- Sirva aproximadamente la mitad de la paleta de cerdo. Guarde el resto para dos comidas más durante la semana.
- Duplique las papas y sirva la mitad para la noche de picadillo de cerdo.
Noche de Sandwich Cubano
Tiempo: 30 minutos
Cortar un poco de cerdo sobrante y hacer cuatro tostadas bocadillos cubanos para una deliciosa comida entre semana. plátanos fritos son una guarnición tradicional, pero los chips de plátano macho comprados en la tienda son una sustitución fácil entre semana.
Poner la cena en la mesa
- Use 1 libra de cerdo asado .
- Corte la carne de cerdo lo más prolijamente que pueda. Es tan tierna que puede desmoronarse, pero asegúrese de dividirla uniformemente entre los sándwiches.
- Cocine los sándwiches en una prensa para panini o en una sartén para parrilla de estufa para este último, péselos con una sartén pesada de hierro fundido mientras se cocinan.
Noche de Pork Hash
Tiempo: 35 minutos
Estire la paleta de cerdo cocida sobrante y use las papas sobrantes para hacer que la comida reconfortante sea clásica picadillo de cerdo . Para servir al estilo picadillo, cubra cada plato con un huevo frito .
Poner la cena en la mesa
- Use 3/4 de libra de carne de cerdo sobrante, cortada en cubos o en trozos pequeños si está demasiado tierna para cortarla.
- Use la mitad de las papas asadas de la cena del día de preparación, cortadas en trozos pequeños.
- Cocine los guisantes o guisantes y zanahorias mientras saltea la cebolla y prepara la salsa de crema para ahorrar tiempo.
- Sustituya por otra sopa de crema, como crema de apio, en lugar del champiñón, si lo desea.
Información esencial
Aquí hay información útil sobre el cerdo asado :
- Guía completa de cortes de cerdo
- Cómo deshuesar una paleta de cerdo asada
- Temperaturas de cocción internas
Acerca de los planes de cena
Hacer cenas rápidas entre semana es más fácil cuando comienza con algunos bloques de construcción. Dinner Plans es una hoja de ruta realista para ayudarlo a lograr ese objetivo, al dedicar algunas horas de trabajo planificación, compras y preparación desde el principio.La preparación de un gran lote de un ingrediente proteína, verduras o granos le brinda la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. ¿Y quién sabe? ¡Quizás descubra su nueva receta favorita para la noche de la semana en el proceso!
Muestre a todos lo juntos que están: Instagram sus fotos de preparación de comidas y etiquételas como #thespruceeats.
