El abeto / Bahareh Niati
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 263 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 263 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Amaretto es un licor esencial en la barra que se usa para una variedad de cócteles del amaretto amargo al padrino . Si bien es fácil encontrar varias marcas comerciales en la tienda, es igual de fácil hacer su propio amaretto en casa.
El amaretto casero se elabora con solo unos pocos ingredientes que se encuentran comúnmente en la cocina. Tiene una base de vodka y está endulzado con ambos azúcares blancos y morenos . En lugar de los granos de albaricoque de amaretto comerciales, el sabor de esta receta proviene de extractos de almendra y vainilla. Con todo a mano, puede tener su propia botella de amaretto en una hora. Y, si no lo ha hecho hizo un licor desde cero antes, esta es una receta introductoria perfecta.
Su amaretto no solo será una buena adición al stock de licor de su barra de inicio, sino que también es una buena idea para un regalo. Ponlo en un canasta de regalo junto con algunos extras para crear una selección de cócteles, incluya algunas almendras para masticar, ¡y listo!
ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar blanca granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 tazas vodka
- 2 cucharadas de extracto de almendras
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Bahareh Niati
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En una cacerola mediana, hierva el agua y agregue los azúcares. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento y revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto / Bahareh Niati
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Retire el almíbar del fuego y deje que se enfríe por completo.
El abeto / Bahareh Niati
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Agregue el vodka y los extractos aromatizantes y revuelva hasta que esté bien mezclado.
El abeto / Bahareh Niati
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Vierta el licor de amaretto a través de un embudo en una botella y selle.
El abeto / Bahareh Niati
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Sirva el amaretto en su propio sobre hielo o mézclelo con sus cócteles favoritos y disfrútelo.
El abeto / Bahareh Niati
Consejos
- Si nota que los aromas se están separando del licor, agite muy bien la botella para incorporarlos.
- Siempre que hagas licores en casa, tenga en cuenta que la calidad del licor base afectará el sabor de su producto terminado. Si bien no es necesario usar vodka de primera calidad, su amaretto estará mejor con un vodka que no le importaría beberpor sí solo. Afortunadamente, hay varios vodkas económicos de gran sabor en el mercado que son perfectos para proyectos como este.
- El vodka se agregará al vida útil de su licor casero. Debe conservarse bien durante al menos un mes y puede almacenarse como cualquier otro licor. No se requiere refrigeración.
- La receta rinde aproximadamente 750 ml 3 tazas de amaretto, que es lo mismo que un quinto el botella de licor de tamaño medio .Esto hace que sea muy conveniente reciclar su botella de vodka para almacenar su amaretto bajo un sello hermético.
variaciones de recetas
- si lo prefiere, use vainas de vainilla enteras en lugar de extracto de vainilla. Por lo general, un frijol debería ser suficiente para agregar un sabor agradable, aunque algunas personas prefieren dos. Corte el frijol de vainilla en trozos y agréguelo mientras hace el almíbar, después de que el azúcar se haya disuelto.dejar reposar durante aproximadamente una hora después de agregar el vodka y el extracto de almendras. colar el frijol antes del embotellado.
- ron también es una buena base para el amaretto casero. Un ron blanco sería una excelente opción, aunque podría agregar dimensión al sabor del licor usando un ron añejo.
- Use esta receta como inspiración para otros licores caseros fáciles. Por ejemplo, puede usar extracto de menta y azúcar blanca exclusivamente para crear a licor con sabor a menta .
- Otra posibilidad es agregar cualquier sabor que desee con hierbas o frutas frescas crea un jarabe simple con sabor antes de mezclarlo con vodka y agua. Para la mayoría de los sabores, un poco de extracto de vainilla completará el sabor con una agradable riqueza.
¿Qué tan fuerte es el amaretto casero?
Cuando se hace con un vodka de 80 grados, su amaretto casero debe tener un contenido de alcohol final alrededor del 26 por ciento de ABV prueba 52. Esto está en línea con el amaretto comercial promedio.
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