El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 78 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 5 mg | 2% |
| sodio 274 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 2 g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| calcio 91 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 45 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos bolas de masa hervida son el toque final perfecto para un pollo abundante o estofado de ternera . Si bien puede parecer abrumador hacer albóndigas desde cero, solo requiere unos pocos ingredientes y es tan fácil como usar una mezcla de galletas. Esta receta requiere harina para todo uso, por lo que no es necesario tener harina con levaduraLa harina con levadura es solo harina para todo uso con levadura agregada, por lo que incluir un poco de polvo de hornear producirá bolas de masa tiernas y esponjosas.
Las albóndigas se cocinan a la perfección como una galleta en una olla de guiso burbujeante. También son relativamente ligeras. La única grasa es 1 cucharada de mantequilla más suficiente leche para humedecer la masa. Son una buena alternativa galletas horneadas o panecillos de levadura, y solo requieren unos minutos de preparación. Simplemente mezcle los ingredientes y colóquelos en el guiso burbujeante.
Puede agregar una cucharadita o dos de perejil fresco picado o cebollino a la masa para darle un poco de color y sabor fresco. Su estofado con panecillos es una comida de una sola olla, pero sírvalo con una ensalada agradable y crujiente a un lado.banquete.
ingredientes
-
1 taza harina para todo uso
-
2 cucharaditas polvo de hornear
-
1/2 cucharadita sal
-
1 cucharada mantequilla , suavizado
-
1 cucharada perejil fresco , picado
-
1/3 a 1/2 taza leche humedecer
-
carne de res o estofado de pollo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
-
Combine la harina, polvo de hornear y sal en un tazón mediano.
El abeto / Diana Chistruga
-
Corte la mantequilla y el perejil si se usa hasta que se mezclen con un tenedor.
El abeto / Diana Chistruga
-
Agregue la leche para formar una masa húmeda. Debe ser una masa espesa pero lo suficientemente delgada como para que se caiga de una cuchara húmeda.
El abeto / Diana Chistruga
-
Caliente el estofado hasta que esté hirviendo a fuego lento. Deje caer cucharadas de la masa suave sobre el guiso a fuego lento. Trate de dejar caer las albóndigas sobre las verduras para que no se hundan demasiado en el líquido.
El abeto / Diana Chistruga
-
Cocine, sin tapar, durante 10 minutos y luego cubra la sartén herméticamente y cocine durante unos 10 minutos más 20 minutos en total. Revuelva unas cuantas veces para evitar que el guiso se queme.
El abeto / Diana Chistruga
-
Sirve y disfruta.
El abeto / Diana Chistruga
variaciones de recetas
- Albóndigas de queso cheddar : Agregue aproximadamente 1/4 taza de queso cheddar rallado a la mezcla de bola de masa antes de agregar la leche.
- Albóndigas de frutas a la antigua : Agregue 1 o 2 cucharadas de azúcar granulada a la mezcla de bola de masa. Si lo desea, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de canela molida. Deje caer sobre la fruta hirviendo en almíbar. Cocine sin tapar durante aproximadamente 5 minutos. Tape la sartén y cocine por 15 minutosmás extenso.
- Cobbler topping : Agregue 1 o 2 cucharadas de azúcar granulada y aproximadamente 1/3 taza de nueces picadas, si lo desea. Deje caer sobre un relleno de zapatero de frutas y espolvoree con azúcar de canela, si lo desea. Hornee como se indica o hasta que zapatero está burbujeando y la cobertura se ha dorado.
Cómo saber cuándo están listas las albóndigas
Las albóndigas se terminan de cocinar cuando se inflan y se elevan. Si corta en una, debe cocinarse completamente sin que quede masa líquida.
¿Por qué no subieron las albóndigas?
Verifique que haya agregado la cantidad correcta de polvo de hornear y que no esté desactualizado. Además, si las albóndigas no tienen espacio para crecer en la sartén, es posible que no se levanten correctamente. Asegúrese de colocarlas espaciadas y encima de la carne y las verduras para que no quedenNo se sumerja en el estofado. Por último, no olvide poner la tapa durante los últimos 10 minutos de cocción para que las albóndigas se puedan vaporizar e inflar correctamente.
¿Por qué las bolas de masa hervida son masticables?
Asegúrese de usar la proporción correcta de ingredientes y no mezcle demasiado la masa. Cocinar en exceso también puede hacer que las albóndigas se vuelvan masticables, así que cocínelas hasta que estén infladas y bien cocidas y luego retírelas del fuego y sirva.
Etiquetas de receta:
