ralladura de naranja seca y ralladura de limón

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Muchas recetas requieren ralladura de naranja o limón. El problema es que si bien los cítricos son excelentes, la realidad es que no siempre están en la cocina cuando estás de humor para hornear. Afortunadamente, no es necesario guardarfruta fresca a la mano todo el tiempo. Todo lo que necesita hacer es pensar con anticipación y secar las cáscaras de los cítricos cuando las tenga. Estarán listas para el próximo impulso que tenga que hornear.

Uso de ralladura de cítricos en pan y productos horneados

La ralladura de limón y naranja son solo dos de las muchas hierbas, especias y frutas que puede secar en casa y tenga listo para todas sus necesidades de horneado.

La cáscara de limón o naranja rallada es un ingrediente común en pan de frutas y recetas rápidas de pan. La cáscara, la cáscara o la ralladura le dan al pan un increíble sabor cítrico que no se puede encontrar en los saborizantes artificiales. Ni siquiera se moleste en probar los sabores artificiales porque nunca están a la altura de los reales.ocasión, puede encontrar a receta que requiere ralladura de lima y es bueno tenerlo disponible también.

Si bien querrá usar la ralladura recién rallada como decoración en panes, pasteles y magdalenas helados, la ralladura seca es tan deliciosa como la ralladura fresca cuando se hornea en la masa o rebozado.

Cómo rallar su propia ralladura de naranja o limón

No existe un secreto mágico para secar la ralladura de limón o naranja. Solo necesita tiempo y paciencia. Siga estos pasos:

  1. Si es posible, elija naranjas o limones orgánicos. Lave y seque bien la fruta.
  2. Utilice con cuidado a rallador de cítricos para rallar ligeramente solo la capa superior de la piel. Solo desea la parte de la cáscara con sabor naranja o amarillo. Evite rallar la médula blanca porque hace que los productos horneados tengan un sabor amargo.
  3. Transfiera la cáscara rallada a un plato plano o colóquela en un pedazo de papel encerado y guárdela en un lugar seguro donde pueda secarse sin ser molestada. Déjela durante la noche o más tiempo, si es necesario.
  4. Cuando la cáscara rallada esté completamente seca y áspera, guárdela en un frasco de vidrio limpio. Manténgala alejada de la luz solar para evitar que se decolore.
  5. Cuando llegue el momento de hornear, triture la cáscara entre los dedos antes de agregarla a otros ingredientes. Esto liberará la esencia y el sabor cítricos. Úselo en las cantidades indicadas en la receta.

¡No tires la fruta! Las naranjas y los limones rallados pueden ser jugo para hornear o beber . También puede guardar las frutas en una bolsa de plástico y guardar la bolsa en el refrigerador hasta que esté listo para usarlas.

Más usos para la ralladura de cítricos

Descubrirá que la ralladura de cítricos también es útil para una variedad de otros alimentos y le da al plato un toque de sabor. Si tiene más entusiasmo, déle un buen uso con estas ideas:

  • Agregue ralladura seca a sus adobos de aves. La naranja es fantástica con pato y el pollo con limón y romero es una comida rápida y fácil.
  • Una pizca de ralladura seca incluso puede agregar brillo al refrigerio de pudín instantáneo de los niños. O, si está de humor, úselo para hacer budín de limón fresco .
  • Haz el tuyo propio azúcar de limón .
  • Agréguelo a su té para darle un toque brillante de sabor.
  • Descubre la alegría de poner ralladura de cítricos para usar en su hogar para todo, desde limpieza hasta productos de belleza caseros.