El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 425 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 72 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 425 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 168 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 72 g | 26% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 10 g | |
| calcio 376 mg | 29% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un favorito de Centro y Sudamérica, el dulce de leche es un dulce de leche caramelizado rico y cremoso que tiene un solo ingrediente: leche condensada azucarada. En esta receta, se incluye una lata entera de leche condensada azucarada, incluida la lata sellada.se deja hervir durante horas en una olla con agua. Aunque es fácil de hacer, dulce de leche tiene un tiempo de cocción prolongado, así que asegúrese de planificar con anticipación.
Este rico caramelo es lo suficientemente bueno para comer solo, especialmente cuando está enrollado en nueces, caramelo o coco, pero también puede usarlo en otras recetas de dulces como trufas de dulce de leche o dulce de leche dulce .
ingredientes
- 1 lata 14 onzas de leche condensada azucarada
- Opcional: nueces picadas, caramelo triturado, coco rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Retire la etiqueta de papel y cualquier pegamento o adhesivo que quede en la lata.
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Sin abrir, coloque toda la lata de leche condensada en una cacerola grande que sea al menos varias pulgadas más alta que la lata misma si es necesario, gire la lata de costado.
El abeto / Cara Cormack -
Llene la cacerola con agua, asegurándose de cubrir completamente la parte superior de la lata de metal.
El abeto / Cara Cormack -
Coloque la cacerola a fuego medio, cubra con una tapa y deje que el agua hierva durante 8 horas.
El abeto / Cara Cormack -
Mientras se cocina el dulce de leche, revíselo cada 30 minutos para asegurarse de que el agua esté hirviendo a fuego lento. Agregue agua adicional cuando sea necesario para asegurarse de que la lata siempre esté completamente cubierta.
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Después de 8 horas de ebullición continua, retire con cuidado la lata del fuego con unas tenazas preferiblemente pinzas para enlatar, ya que tienen un mejor agarre. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que se enfríe.
El abeto / Cara Cormack -
Una vez que la lata esté completamente fría, abra ambos extremos de la lata y empuje suavemente hacia afuera el caramelo solidificado.
El abeto / Cara Cormack -
Con un cuchillo afilado caliente, corte el cilindro de caramelo en rodajas y corte cada ronda en 6 gajos.
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Si desea agregar un poco de crujiente, enrolle trozos de nueces picadas, toffee triturado o coco rallado de su elección. Si se sirve como está, es mejor colocar este dulce en papeles de caramelo individuales, ya que es pegajoso y un poco blando.
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La lata debe permanecer cubierta de agua
Es muy importante que la lata permanezca sumergida en agua. De lo contrario, podría romperse y causar daños o lesiones.
variaciones de recetas
- Método Crockpot : Puede hacer este simple dulce de leche en una olla de cocción lenta; con este método, no tiene que preocuparse de que el agua se evapore mientras se cocina. Coloque la lata de leche condensada azucarada en una olla de cocción lenta y cubra con agua para quela lata está sumergida. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 16 horas puede hacerlo durante la noche.
- Salsa Dulce de Leche : Para obtener una salsa de caramelo en lugar de un caramelo firme, hierva la lata durante solo 4 horas en lugar de 8.
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