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El té Earl Grey es uno de los más populares tés en Occidente. Este té negro con toques cítricos es una introducción perfecta al té. Se sirve muy bien caliente o frío, y combina bien con la comida. Por eso es uno de los favoritos para el té de la tarde y el preferido de muchos bebedores de té en todo el mundo.del mundo. Explore su historia y la gran variedad de Earl Grey disponible.
sabor de Earl Grey
Earl Grey es un té negro , por lo que suele tener un sabor intenso. A diferencia del pekoe de naranja que es un grado de té llamado así por la casa real holandesa de Orange-Nassau en lugar de la fruta o el color naranja, Earl Grey tiene un sabor cítrico.
El sabor cítrico de Earl Grey se debe a la adición de aceite de bergamota natural o sintético. La naranja bergamota es un tipo de fruta cítrica aromática que generalmente se cultiva en el Mediterráneo. El aceite de bergamota se extrae de la piel de la fruta de bergamota. Aunque EarlEl gris varía de un productor a otro, su sabor a menudo se describe como brillante, refrescante y audaz.
Historia de Earl Grey
Earl Grey lleva el nombre del conde Charles Gray de Inglaterra, que fue Primer Ministro desde 1830 hasta 1834. Aunque abolió la esclavitud durante su mandato, es más recordado por el té que lleva su nombre.
La historia común detrás del nombre de Earl Grey es que la receta fue una muestra de agradecimiento al político. Se dice que salvó al hijo de una licuadora de té china de ahogarse. En su agradecimiento por esta buena acción, la licuadoratransmitió esta receta especial para un té negro aromatizado con aceite de bergamota.
En realidad, es muy poco probable que el conde Charles Gray alguna vez haya visitado China, y mucho menos salvó a un niño que se estaba ahogando allí. Nadie sabe realmente por qué Gray recibió este honor, aunque el nombre del té se produjo en la época de Charles Grey en el cargo.Es posible que el nombre pudiera haber sido simplemente un guiño a un poderoso líder político.
Más recientemente, el té Earl Grey ha hecho varias apariciones en la cultura popular. Es uno de los favoritos del Capitán Picard en "Star Trek: The Next Generation", así como de Sir Leigh Teabing de "The Davinci Code".
En Estados Unidos, Earl Grey a veces se escribe Earl Grey, aunque esta no es una forma generalmente aceptada del nombre.
cafeína en Earl Grey
El contenido de cafeína de Earl Grey varía de un tipo a otro, pero generalmente es comparable a otros tés negros.
- Té Earl Grey regular: 55 a 90 miligramos de cafeína por taza a veces llamado incorrectamente Earl Grey con cafeína
- descafeinado Earl Grey: 2 a 10 miligramos por taza
Tipos de té Earl Grey
Earl Grey es tan popular que ha generado varios tés similares . Uno de los más populares es Lady Grey, que suele ser una mezcla de flores de aciano azul y Earl Grey.
Otras variaciones populares de Earl Grey incluyen:
- Russian Earl Grey: Earl Grey con trozos de cáscara de cítricos mezclados.
- Gris Earl descafeinado
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos: un sabor a bergamota rooibos .
- Earl Green: un té verde con sabor a bergamota o, en algunos casos, un té con sabor a bergamota bolsa / baozhong .
Las compañías de té ofrecen otros nombres señoriales como Mademoiselle Grey o Lord Grey. Estos se mezclan con especias, flores como pétalos de rosa o lavanda u otros ingredientes.
Es posible que vea una bebida llamada London fog en algunas cafeterías y tiendas de té. Esta es una té con leche hecho de Earl Grey, leche al vapor y jarabe de vainilla.
Cómo hacer y disfrutar Earl Grey
como muchos tés negros , Earl Grey es bastante fácil de preparar. Para preparar té Earl Grey, necesitará una tetera, algunas hojas de té Earl Grey y agua de calidad que esté casi hirviendo o en el punto de ebullición.
Algunas personas prefieren precalentar su tetera con agua caliente, lo que ayuda a mantener la temperatura de remojo. Para hacer esto, simplemente vierta agua hirviendo en la tetera, espere un minuto y luego deseche el agua.
Para hacer Earl Grey :
- Use aproximadamente una cucharadita de hojas de té o una bolsita de té de tamaño regular por taza de agua caliente.
- Déjelo reposar en agua hirviendo o casi hirviendo durante cuatro a cinco minutos, según el té y sus preferencias de sabor.
- Luego, retire las hojas de té o la bolsita de té.
Algunas personas disfrutan de azúcar y / o limón en su Earl Grey. Si bien no es tradicional agregar leche a los tés cítricos, algunos estadounidenses también disfrutan de la leche en su Earl Grey.
El té Earl Grey es uno de los tés preferidos para té de la tarde . Combina muy bien con muchos dulces, como bollos y Madeleine pasteles. Earl Grey también es un gran té para maridajes de brunch.
Cómo comprar té Earl Grey
Earl Grey está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles occidentales, tiendas de té y tiendas de alimentos gourmet, así como en la mayoría de los sitios de venta de té en línea.
- hojas sueltas Se recomienda el té Earl Grey sobre las bolsitas de té Earl Grey.
- Si prefiere un sabor fuerte a té negro, un té base de Kenia, Ceilán o Assam suele ser una buena opción.
- Si prefiere un sabor de té negro más suave, un té base de Nilgiri o Darjeeling será mejor para usted.
- Si le gusta un suave y rico sabor a té negro, pruebe Earl Grey con una base de Yunnan o Keemun.
Si desea probar una variedad de tipos de Earl Grey, consulte las empresas con Earl Grey muestras de té o clubes de té del mes con sabor.
