El abeto come / Leah Maroney
Sorprenda a su familia Pascua por la mañana con una hogaza recién horneada de este pan de levadura suave y dulce cubierto con un glaseado y graciosas chispas de colores, similar a un tradicional italiano pan de Pascua . La masa está tachonada con pasas y teñida con ralladura de naranja, lo que lo convierte en un pan con un poco de sabor y textura agradable.
Siempre que dejes tiempo para que el pan se levante dos veces, esta receta es muy fácil; la masa y el glaseado son muy fáciles de batir juntos, y la decoración no podría ser más simple. Hazlo con anticipación y este delicioso panestará listo tan pronto como llegue el conejito de Pascua.
ingredientes
- 1/2 taza de pasas
- 1 paquete 1/4 de onza de levadura seca activa o 2 1/2 cucharaditas
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 taza de leche escaldada
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de leche
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de chispas redondas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic -
En un tazón pequeño, remoje las pasas en agua tibia durante unos 20 minutos, o el tiempo que sea necesario para hacer la masa. Esto asegura que queden húmedas y deliciosas en el pan.
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En otro tazón pequeño, combine la levadura con el agua tibia y deje reposar por unos minutos.
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En un tazón grande, combine la leche caliente escaldada no hervida con la mantequilla, el azúcar y la sal. Deje que la mantequilla se derrita y el azúcar y la sal se disuelvan en la leche caliente. Enfríe la mezcla de leche y mantequilla hastaestá tibio.
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Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de leche tibia y revuelva para combinar.
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Batir el huevo y la ralladura de naranja.
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Coloque la mezcla en el tazón de una batidora de pie; ponga a velocidad baja y agregue lentamente la harina. Mezcle hasta que esté completamente incorporada y se haya formado una masa suave.
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Colar las pasas y agregarlas a la masa. Mezclar nuevamente hasta que las pasas estén completamente incorporadas a la masa.
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Cubra la masa y deje que suba durante 30 minutos, hasta que la masa se haya doblado aproximadamente.
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Engrase dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas.
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Divida la masa por la mitad. Enrolle cada mitad en un rectángulo y coloque cada una en un molde para pan preparado.
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Cubra los panes con una toalla y deje reposar durante unos 20 minutos. Precaliente el horno a 350 F.
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Hornee los panes durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
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Mientras tanto, mezcle la leche y el azúcar en polvo.
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Deje que el pan se enfríe en los moldes durante unos minutos y luego colóquelo en rejillas para enfriar. Una vez que el pan se haya enfriado en su mayor parte, vierta el glaseado sobre la parte superior de los panes. Luego agregue las chispas por encima.
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