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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 293 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 54 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 293 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 454 mg | 151% |
| sodio 1226 mg | 53% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 54 g | |
| calcio 209 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de camarones al vapor con cerveza es una forma divertida de cambiar tu rutina de mariscos . Es fácil, delicioso y usa cerveza.
La receta es muy simple y tomará alrededor de 20 minutos de principio a fin. Los camarones no están realmente cocidos pulg cerveza pero son al vapor sobre una olla hirviendo de cerveza. Esto agrega un sutil y dulce sabor cítrico a lúpulo que es único y delicioso, y cambiará con cada nueva cerveza que pruebes.
Debido a que los camarones no se cocinan en la cerveza, la receta se puede adaptar fácilmente para crear tantas porciones como necesite; simplemente agregue o reduzca la cantidad de camarones que van a la canasta de cocción al vapor. Para un plato principal, la porción promedio es aproximadamente de 7 a 10 camarones medianos por persona.
Cuando esté listo para servir, decida si desea los camarones calientes o fríos. Se pueden servir solos con una guarnición de salsa de cóctel o mantequilla derretida para un delicioso aperitivo o sobre una cama de pasta o una guarnición de arroz paraun plato principal. De cualquier manera, estos camarones son fantásticos.
ingredientes
- 2 libras de camarones crudos medianos con cáscara
- 1 lata de cerveza 12 onzas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/8 cucharadita sal
- 2 costillas de apio
- Opcional: 1 ramita de romero
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue la cerveza, el jugo de limón y la sal a una cacerola o cacerola grande.
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agregue su canasta de vapor a la olla, asegurándose de que quede bien por encima de la cerveza.
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Agregue el apio y los camarones a la canasta y cubra.
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Lleve la cerveza a ebullición, luego reduzca a fuego lento.
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Cocine hasta que todos los camarones se pongan rosados. Los de arriba tienden a cambiar de color primero, así que asegúrese de moverlos y verifique que todos se hayan vuelto rosados.
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Sirva calientes o fríos como están o con salsa de cóctel o mantequilla derretida. Como estos se sirven con la cáscara, recuerde proporcionar un tazón para las conchas
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¡Disfruta!
Consejos
Si prefiere sus camarones cocidos refrigerados crea un baño de hielo . Simplemente llene un tazón grande con hielo y agua y luego vierta los camarones cocidos encima hasta que se enfríen.
Elegir la cerveza adecuada
La decisión más crucial en esta receta es qué cerveza usar. Hay muchos estilos de cerveza para elegir y cada uno agregará diferentes sabores al vapor. Lo que elija dependerá en gran medida de las preferencias personales, aunque hay algunas cosas que deben serconsiderado.
- Los camarones tienen un sabor muy delicado y siempre deben tratarse con cuidado.
- Las lagers tienden a ser más ligeras que las ales y podrían ser su mejor opción para crear un plato que atraiga a la mayoría de las personas. Las lagers pueden agregar un toque cítrico en la olla de vapor y generalmente se prefieren para maridar alimentos.
- Si desea el sabor completo de una cerveza, intente experimentar con algunos de los estilos más ligeros. El sabor a malta de una pale ale inglesa sería un excelente lugar para comenzar. Una cerveza de trigo afrutada como Oberon también es una gran combinación.
- La calidad es clave. Aunque esto es solo una olla de vapor, la calidad de la cerveza que elija tendrá un gran efecto en la comida terminada. Los camarones no son baratos y su cerveza tampoco debería serlo. Además, si toma un seis-paquete de cerveza y uno va en la olla, entonces eso te deja con cinco para disfrutar mientras cocinas y comes. Es una situación en la que todos ganan.
