Pastel de arándanos fácil

Diana Rattray
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
178 Calorías
14 g grasa
11 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 16
Cantidad por ración
Calorías 178
% del valor diario *
Grasa total 14 g 17%
Grasa saturada 4g 19%
colesterol 53 mg 18%
sodio 100 mg 4%
Carbohidratos totales 11 g 4%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 5 g
calcio 30 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Una mezcla para pastel hace que este pastel de arándanos húmedo y delicioso sea muy fácil de preparar y hornear. Hornee este pastel en un molde para pastel de tubo o use un molde Bundt.

El pastel está súper húmedo con queso crema y arándanos enlatados escurridos. Rociamos un poco de salsa de limón simple sobre el pastel en la foto, pero quedaría fabuloso con un glaseado de vainilla o glaseado fino o una capa de azúcar en polvo.

ingredientes

  • 1 mezcla de pastel amarillo
  • 1 paquete queso crema 8 onzas, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 lata de arándanos, escurridos 15 oz
  • 2 cucharaditas de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Engrase y enharine generosamente un molde para pasteles Bundt o un molde para tubos. Caliente el horno a 350 F.

  2. En un tazón con una batidora eléctrica combine la mezcla para pastel, el queso crema, el aceite y los huevos; mezcle a velocidad baja hasta que se mezclen. Agregue la vainilla y bata a velocidad alta durante 1 minuto. Agregue los arándanos escurridos; revuelva hastabien combinado.

  3. Extienda la masa uniformemente en la bandeja para hornear preparada.

  4. Hornee el bizcocho de arándanos en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.