La noche de Guy Fawkes es una celebración británica que conmemora la captura de Guy Fawkes, un hombre que jugó un papel decisivo en el intento de derrocar al rey en el complot de la pólvora de 1605. Cae el 5 de noviembre y es una noche llena de hogueras yfuegos artificiales, y por supuesto comida británica . El clima a menudo es helado, pero a veces puede ser húmedo y cálido.
Sin embargo, sin importar las condiciones, la comida siempre está en el centro de las celebraciones y es reconfortante y fácil de comer mientras estás sentado alrededor de una fogata. Anima las festividades con recetas tradicionales y actuales.
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caramelo de hoguera
Elaine Lemm
El caramelo de hoguera también se conoce como caramelo de melaza o caramelo de parcela, y ninguna noche de Guy Fawkes estaría completa sin él. El caramelo de caramelo es fácil de hacer pero requiere precaución; el caramelo debe alcanzar temperaturas increíblemente altas, así que tenga mucho cuidado alcocina, y se requiere un buen termómetro.
La receta usa melaza negra , similar a la melaza pero menos amarga. Mézclalo con azúcar, agua, crémor tártaro y almíbar dorado y hierve a 270 F. Cuando esté listo, entra en una sartén con mantequilla preparada para enfriar y cuajar. Listo en 30 minutos.
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Yorkshire Parkin
Parkin es imprescindible para las noches de fogatas, la versión Yorkshire del pan de jengibre. Este pastel fácil de hacer es pegajoso y húmedo, con los cálidos sabores del jengibre, la nuez moscada mezcla de especias y melaza negra. Es delicioso cuando está fresco, pero se vuelve más pegajoso y masticable después de un par de días.
Parkin de Yorkshire es diferente de otros parkin debido a la avena en la receta. Haga a galleta versión de Parkin, básicamente una galleta que comenzará firme pero se volverá pegajosa cuando se asiente. Lista en 1 hora y 50 minutos.
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Flapjacks británicos
El abeto No debe confundirse con los panqueques estadounidenses, el flapjack británico tradicional es una barra suave, masticable, similar a un pastel hecha de avena, frutas y jarabe o melaza dorada. Estas barras son perfectas para la noche de las hogueras, ya que se pueden preparar con anticipación., son fáciles de transportar, muy ricos en calorías y nutritivos.
Los flapjacks no contienen gluten y pueden ser sin lácteos si usa margarina. Simplemente derrita la mantequilla y el jarabe dorado, mezcle con copos de avena y hornee por 25 minutos. Agregue frutas secas o nueces para hacerlo aún más decadente y dulce.Listo en menos de 30 minutos.
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puerro y stilton
Imágenes de Jenner / Imágenes de Getty
Nada es más perfecto para comer en una noche fría frente a la hoguera que una taza grande de sopa caliente. Las sopas se pueden preparar con mucha anticipación, luego calentarlas y transportarlas en un termo. Aunque hay una variedad infinita desopas, elegimos esta sopa de puerro y stilton debido al carácter británico del queso Stilton, un producto excelente y sabroso que tiene DOP Denominación de Origen Protegida y es un embajador de los productos lácteos británicos en todo el mundo.
Esta abundante sopa es sedosa y cremosa gracias a la mantequilla, el queso y la crema, y tiene un delicioso sabor dulce de los puerros. Lleva un pan crujiente a la hoguera para servir con esta sabrosa sopa. Listo en 1 hora y 15 minutos..
Continúe con 5 de 10 a continuación. - 05 de 10
pastel de pastor
istetiana / Getty Images
El pastel de pastor es una comida perfecta para la noche de la hoguera si está alimentando a una multitud. Una sabrosa mezcla de cordero y verduras, se cubre con puré de papas y se hornea hasta que se forme una costra dorada y crujiente. Para una versión sin carne, pruebe a pastel de pastor vegetariano . Si prefiere usar carne molida en lugar de cordero, a pastel de cabaña es una receta similar.
Haga un puré de mantequilla con papas, mantequilla y leche, y con manteca de cerdo cocine las verduras y la carne hasta que estén blandas. Los champiñones carnosos le dan volumen y sabor extra a la mezcla. Listo en 1 hora y 10 minutos.
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Pastel de Cornualles
El abeto
Fácil de hacer y fácil de sostener, una empanada es un alimento ideal mientras se está sentado alrededor de una hoguera. Las empanadas de Cornualles son un bocadillo de mano tradicional en Gran Bretaña, que se originó con los mineros del carbón que no podían subir a la superficie para comer pero aún asínecesitaban una comida abundante y abundante para continuar con su trabajo.
Una mezcla de bistec, cebolla, papa y colinabo se envuelve en una masa tierna y se hornea hasta que se dore. La receta usa una masa quebrada, pero puede comprar una masa prefabricada si tiene poco tiempo o necesitaprepara muchos de estos deliciosos bocadillos. Para una versión vegetariana, prueba estos empanadas de queso y cebolla . Listo en 1 hora y 1 minuto.
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Salchichas y puré
El abeto / Ali Redmond
Los salchichas y el puré son bastante deliciosos, así como una comida británica por excelencia. Espesa, grasosa, chisporroteante salchichas con puré cremoso y montones de salsa de cebolla haga de este plato la comida reconfortante perfecta para la noche de la hoguera. Traiga el puré en una lata desechable, cocine las salchichas al fuego abierto y lleve la salsa caliente en un termo, para que cuando sea hora de comer, la salsa caliente se calientearriba el puré.
Use cualquier salchicha de su agrado, haga un puré cremoso y prepare una rica salsa de cebolla con mantequilla, harina, caldo y vinagre balsámico aromático. Listo en 1 hora y 5 minutos.
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vino caliente tradicional
El abeto
El vino caliente es una bebida clásica de las fiestas, ¿y qué podría ser más apropiado en una noche fría junto a la hoguera que una taza de vino caliente, teñida con especias y azúcar? Aunque hay muchas recetas y cada país tiene la suya propia, utilizando diferentestipos de licores y especias, el vino caliente clásico está perfumado con canela, clavo, jengibre y ralladura de cítricos.
Elija cualquier vino que normalmente bebería con la cena; cuanto mejor sea la calidad del vino, mejor será el vino caliente. Mezcle todos los ingredientes en una olla y deje que se caliente a fuego suave; no deje que hierva.. Listo en 30 minutos.
Continúe con el 9 de 10 a continuación. - 09 de 10
huevos escoceses
Mint Images / Getty Images Estos hermosos huevos son perfectos para la noche de las hogueras. Son abundantes y nutritivos, son fáciles de transportar y no necesitan utensilios para comerse. Haga un huevo por invitado, ofrezca pan crujiente y salsa de mostaza, y se sirve la cena en la hoguera.!
Envuelva los huevos duros en salchicha de cerdo, sumérjalos en una mezcla de huevo y enrolle el pan rallado. Hornee por 35 minutos. Una salsa Dijon y encurtidos son excelentes acompañamientos para los huevos. Esta receta rinde 6 huevos, pero duplica o triplica la cantidad dealimenta a tus invitados durante la hoguera. Listo en 50 minutos.
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pastel de carne picada
El abeto
Aunque se ve con más frecuencia durante las vacaciones de Navidad, no hay nada como un pastel de carne picada caliente y hojaldrado para un final dulce a la noche de la hoguera. Estos pasteles, del tamaño de un bocado y fáciles de llevar, son el postre perfecto para la celebración.
Nuestra receta rápida utiliza carne picada prefabricada, pero hace la masa desde cero con mantequilla y harina. Una vez que la masa está amasada, debe reposar durante 30 minutos antes de extenderla y hacer las tartas pequeñas. Una vez listas, las tartas debenhornee por 20 minutos o hasta que esté dorado. Listo en 45 minutos.
