Kate-Lyn Brucato / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 627 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 60 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 627 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 274 mg | 91% |
| sodio 492 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 60 g | 22% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 12 g | |
| calcio 150 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si le sobra una calabaza de su mercado y no está seguro de qué hacer con ella, ¡no busque más! calabaza moscada la cazuela es una combinación simple de puré de calabaza con huevos, jarabe de arce y especias. Luego, el puré de calabaza se hornea con un crujiente azúcar morena y cobertura de nueces.
Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Considere prepararla para la próxima cena navideña o una comida diaria. También es un buen equilibrio de dulce y salado, que incluso podría funcionar para un brunch otoñal. Cuando se combina con algunos cerdo y salchichas de arce o una frittata de verduras de cosecha, esta cazuela encajaría perfectamente.
Si quieres, esto cazuela se puede preparar con anticipación incluso la noche anterior si lo está preparando para el brunch. Haga y prepare el relleno y la cobertura de la cazuela, pero no coloque la cobertura en la cazuela. Una vez que esté listo para hornear, agreguela cobertura y continúe con la receta. Asegúrese de usar jarabe de arce real. Tiene un sabor mucho mejor que cualquier sustituto de jarabe.
Guarde cualquier cazuela sobrante en a recipiente sellado en el refrigerador de 4 a 5 días. Para recalentarlo, coloque porciones individuales en un plato apto para microondas y caliente o coloque la cazuela a temperatura ambiente en un horno tibio. Puede cubrirla con papel de aluminio mientras se calienta aEvite que la parte superior se dore demasiado. Si comió la cazuela para la cena, considere comer las sobras para el desayuno. Agregue algunos huevos revueltos o cubra la cazuela con un huevo frito.
ingredientes
- 1 calabaza butternut grande
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de leche o mitad y mitad
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 1/4 cucharadita de canela molida
- pizca de sal
- Para la cobertura :
- 1/3 taza azúcar morena clara empaquetado
- 1/4 taza harina para todo uso
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 a 3/4 taza nueces picado
Pasos para hacerlo
-
Pele la calabaza, saque las semillas y la pulpa blanda y deséchela. Corte la calabaza en trozos de 1 1/2 pulgada. vapor sobre agua hirviendo a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas. Retire la calabaza a un tazón grande y déjela enfriar un poco.
-
Caliente el horno a 350 F.
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Mantequilla a 1 1/2 cuarto de galón cazuela .
-
Batir la calabaza con el jarabe de arce y 1/4 taza de azúcar granulada. Agregue el huevo batido, la leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Agregue el canela y una pizca de sal, al gusto. Licue bien.
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Transfiera la mezcla de calabaza a la cazuela preparada.
-
Combine los ingredientes de la cobertura y espolvoree sobre la calabaza.
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Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que la cazuela esté caliente y la cobertura esté dorada.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque los utensilios de vidrio para hornear fríos en un horno frío para que se calienten mientras se precalienta. O deje que los utensilios para hornear descansen fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
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