El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 126 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 126 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 279 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 5 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 160 mg | 12% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 84 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una salsa de queso cheddar hecha a partir de cero es fácil de preparar en casa. Esta receta usa un sencillo base de salsa blanca y queso rallado para crear una salsa deliciosa que puede usar de varias maneras. Se cocina rápidamente y se sazona suavemente con mostaza seca, sal y pimienta, por lo que tiene un sabor universal que puede aprovechar.
Use esta salsa clásica de queso cheddar en brócoli, coliflor, judías verdes u otras verduras. Es perfecta para pasta y hace que sea fácil macarrones con queso que su familia seguramente disfrutará. También puede agregarlo al arroz, nachos o cualquier otro plato que desee más cursi.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta fácil de salsa de queso cheddar reunirse
ingredientes
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3 cucharadas mantequilla
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3 cucharadas harina para todo uso
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1/2 cucharadita sal
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1/4 cucharadita mostaza seca
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1/8 cucharadita pimienta negra molida o pimienta blanca
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1 1/2 tazas leche o crema ligera
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1 taza rallado queso cheddar suave o agudo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; retire del fuego. Agregue la harina, la sal, la mostaza seca y la pimienta.
El abeto / Diana Chistruga -
Vuelva a poner la cacerola al fuego y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
El abeto / Diana Chistruga -
Agregue gradualmente la leche o la crema ligera, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
El abeto / Diana Chistruga -
Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese y quede suave. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 5 minutos.
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Agregue el queso y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave y bien mezclada.
El abeto / Diana Chistruga -
Sirva con pasta o verduras y disfrútelo.
El abeto / Diana Chistruga
Cómo usar
- Macarrones con queso : Para hacer un macarrones con queso rápido, combine la salsa con 3 a 4 tazas de macarrones cocidos y escurridos. Transfiera a una fuente para hornear con mantequilla y cubra con pan rallado con mantequilla y más queso, si lo desea. Hornee en un horno a 350 F hasta que burbujeey el pan rallado si se usa se dora aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- Papas al horno rellenas con brócoli : hornee de 4 a 6 grandes patatas rojizas hasta que estén tiernas. Abra las papas y esponjelas ligeramente con un tenedor, dejando la cáscara intacta. Coloque en platos. Cubra con brócoli cocido caliente y vierta salsa de queso sobre el brócoli.
- Sandwich de pollo o pavo derretido : Coloque 4 rebanadas gruesas de pan tostado en una bandeja para hornear. Cubra cada rebanada de pan tostado con pavo o pollo y una rodaja de tomate. Rocíe con salsa de queso y luego cubra con tocino. Ponga debajo de la parrilla hasta que esté caliente y la salsa de queso burbujee.
¿Cómo almacenar y recalentar la salsa de queso?
Guarde la salsa de queso tapada en el refrigerador hasta por 2 días. Se puede recalentar en la estufa a fuego medio o en incrementos de 30 segundos en el microondas.
¿Por qué mi salsa de queso no es suave?
Una razón puede ser que el roux —la mezcla de mantequilla y harina derretida que espesa la salsa blanca— puede estar demasiado cocida o quemada. El calor y los tiempos de cocción recomendados en la receta deben evitarlo. También es importante agregar los productos lácteos lentamente y revolver constantemente mientras lo hace. El queso puedeEl queso recién rallado funciona mejor que el queso rallado empaquetado. Al agregarlo, el fuego debe ser bajo para evitar que se rompa, lo que provocará una salsa granulada. Intente agregar la mitad del queso y revuelva hasta quese derrita, luego agregue el resto. También puede retirar la sartén del fuego durante ese paso, calentándola solo si es necesario para ayudar a que se derrita.
variaciones de recetas
- Cambiar a queso cheddar ahumado para una salsa con sabor a ahumado.
- Use una combinación de quesos cheddar y Monterey Jack.
- Agregar en cubitos pimientos a la salsa de queso para darle color y sabor.
- Condimente con una pizca de cayena y una pizca de ajo en polvo.
- Una mezcla mexicana de quesos y chiles son excelentes cuando se usa la salsa en a Plato estilo Tex-Mex , incluido nachos .
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