Diana Rattray
Este sencillo pollo con parmesano y hierbas es una excelente comida diaria que le encantará a la familia. Sirva como está con verduras y papas o arroz, o agregue un salsa marinara y derrita un poco de queso mozzarella sobre el pollo y sírvalo con espaguetis.
ingredientes
- 4 deshuesados mitades de pechuga de pollo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza simple pan rallado seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda. Precaliente el horno a 375 F.
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Coloque las pechugas de pollo entre las hojas de envoltura plástica y machaque ligeramente para adelgazar y luego aplaste hasta obtener un grosor uniforme. Sumerja los trozos de pollo en mantequilla derretida; espolvoree ambos lados de los trozos de pollo con sal y pimienta.
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Combine los ingredientes restantes en a procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces, hasta que el queso parmesano se parta en trozos más pequeños pero aún tenga textura.
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Vierta en una hoja de papel encerado o en un plato.
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Cubra los trozos de pollo con la mezcla de pan rallado y colóquelos en la fuente para hornear preparada.
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Hornee el pollo durante unos 25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, dándole la vuelta una vez aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Si el pollo está muy fino, verifique que esté cocido a los 20 minutos.
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¡Sirve y disfruta!
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