El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 279 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 279 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 57 mg | 19% |
| sodio 29 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 23g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 73 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 8% |
| Potasio 95 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
helado casero es una delicia congelada maravillosa, pero la mayoría de las recetas requieren usar varias yemas de huevo y cocinar la mezcla en la estufa. Esta receta de helado de chocolate tiene solo cinco ingredientes básicos y se puede preparar en solo unos minutos.necesita huevos y no hay cocción de natillas en la estufa. La receta es tan fácil que probablemente se convierta en una receta básica para cualquiera que esté interesado en hacerla helado casero , lo que también significa que es ideal para principiantes, especialmente para aquellos que aman chocolate .
En esta receta, el cacao en polvo se combina con el resto de los ingredientes, que incluyen leche entera, azúcar, crema espesa y extracto de vainilla, lo que lo mantiene simple.puede agregar a esta receta para personalizar el sabor. Doble una cinta de jarabe de chocolate después de que el helado esté congelado, agregue un puñado de chispas de chocolate o incluso agregue unas pocas picadas en trozos grandes galletas sándwich de chocolate para aumentar el factor chocolate a su gusto.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de helado de chocolate reunirse
ingredientes
-
1 1/2 tazas leche entera
-
1/2 taza cacao en polvo sin azúcar
-
1 taza azúcar granulada
-
2 tazas crema espesa
-
1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
Batir la leche, el cacao en polvo y el azúcar. Batir hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan por completo.
El abeto / Julia Hartbeck -
en un tazón grande batir la crema espesa hasta que forme picos rígidos. Doble la crema batida junto con el extracto de vainilla en la mezcla de cacao en polvo.
El abeto / Julia Hartbeck -
Refrigere la mezcla durante al menos 30 minutos para que esté completamente fría. Esto ayudará a que se congele más rápido, mejorará la textura y permitirá que el cacao en polvo se hidrate completamente con la leche y la crema.
El abeto / Julia Hartbeck -
Dale a la base de helado una mezcla más suave y congela según las instrucciones de tu máquina para hacer helados —aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.
El abeto / Julia Hartbeck -
Guarde su helado en un recipiente de plástico hermético en la parte trasera del congelador. Esto ayudará a preservar el sabor y la textura del helado terminado. Puede servir el helado de chocolate directamente de la máquina para hacer helados, pero tendrá una textura suaveservir. Congelar durante una hora antes de servir creará una textura más firme.
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- La clave para un gran helado de chocolate es comprar bien cacao en polvo . Si ha tenido un recipiente abierto de cacao en polvo en su armario durante innumerables meses, es hora de reemplazarlo. El cacao en polvo pierde su potencia con el tiempo. Puede notar que está envejeciendo cuando el color comienza a desvanecerse.tono chocolate profundo original.
- La mezcla de leche, azúcar y cacao debe estar suave y completamente disuelta. De lo contrario, la textura del helado se perderá. Mezclar estos tres ingredientes por separado de los demás les permite obtener la consistencia adecuada antes de combinarlos con la crema.y vainilla.
- Agregue las mezclas que desee, pero solo después de que el helado haya pasado por la máquina para hacer helados.
variaciones de recetas
- Aunque la receta requiere leche entera, puede usar cualquier tipo de leche que tenga a mano. Es posible que el helado no sea tan cremoso, pero la receta seguirá funcionando.
- Una vez que haya dominado esta receta básica, puede comenzar a ser creativo cambiando las cosas. Por ejemplo, intente agregar una cucharadita de café instantáneo o espresso en polvo para obtener un sabor a chocolate más rico.
- Para darle un poco de textura a su helado, agregue caramelo, malvaviscos, nueces picadas, frutas secas, pretzels rotos, lo que quiera.
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