| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 784 | Calorías |
| 63 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 784 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 63 g | 81% |
| Grasa saturada 32g | 158% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 71 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| proteína 14 g | |
| calcio 131 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de calabacín complacerá incluso a los que más odian el calabacín. Calabacín rallado, chispas de chocolate y nueces picadas se incluyen en esta mezcla de pastel fácil Bundt cake. El pastel de calabacín está lo suficientemente húmedo como para disfrutarlo sin el glaseado de chocolate. Si no lo hace 'Si desea glasearlo, simplemente tamice un poco de azúcar en polvo sobre él o sírvalo con una bola de helado.
Si no le gustan las nueces picadas, no dude en omitirlas. O reemplace las nueces con algunas coco desmenuzado o chips de caramelo. La canela combina muy bien con el chocolate, pero siéntase libre de dejar el canela salga si le gusta su chocolate puro y sin adulterar.
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
- 1 taza de crema agria
- 1 mezcla para pastel dulce de chocolate, con pudín en la mezcla, aproximadamente 15.25 onzas
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 medio calabacín rallado, aproximadamente 1 1/2 tazas rallado
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza de nueces pecanas picadas o nueces
- Para el glaseado de chocolate :
- 2 onzas de chocolate sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 a 4 cucharadas de agua hirviendo
- Opcional: 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 325 F para una sartén de color oscuro oa 350 F para una sartén de color claro.
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Engrase y enharine un molde para pastel Bundt de 12 tazas o un molde para pastel de tubo de una pieza de 10 pulgadas.
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En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata 1/2 taza de mantequilla ablandada hasta que esté suave y cremosa.
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Agregue los huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y el extracto de almendras; mezcle bien.
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Agregue la crema agria y la canela, si la usa; mezcle bien. Con la batidora a velocidad baja, agregue la mezcla para pastel. Continúe batiendo hasta que la masa esté suave y bien mezclada.
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Incorpore el calabacín rallado, las chispas de chocolate y las nueces picadas.
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Coloque la masa en el molde preparado y hornee durante 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo de dientes o un medidor de pastel salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
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Enfríe el pastel en una rejilla durante 10 a 15 minutos.
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Invierta el pastel en un plato para servir para que se enfríe por completo. Rocíe el pastel con el glaseado de chocolate receta a continuación o espolvoree con azúcar en polvo tamizada.
Hacer el glaseado de chocolate
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Ponga el chocolate sin azúcar y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola y colóquelo a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido.
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Tamice el azúcar en polvo y agréguelo a la mezcla de chocolate junto con 2 cucharadas de agua hirviendo. Mientras revuelve constantemente, continúe agregando agua hirviendo en cantidades muy pequeñas hasta que el glaseado esté lo suficientemente delgado como para rociar sobre el pastel. Agregue aproximadamente 1/4cucharadita de extracto de vainilla, si lo desea.
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Rocíe el glaseado tibio sobre un pastel enfriado o ligeramente tibio.
