El abeto
La mermelada casera puede parecer una verdadera tarea, pero no tiene por qué ser así. En lugar de seguir todos los tediosos pasos para enlatar, pruebe con una mermelada de congelador. Congeladas de forma segura, estas mermeladas fáciles no requierenesterilizar o hervir, pero aún se mantendrá durante meses.
Las recetas escritas específicamente para guardar en el congelador son un poco diferentes a una receta típica de mermelada. En lugar de cocinar la fruta con azúcar hasta que la mermelada se espese naturalmente, las mermeladas del congelador a menudo usan fruta cruda, triturada y pectina. El sabor fresco de la mermeladala fruta se conserva y la pectina ayuda a que la mermelada se espese. La pectina se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o en cualquier lugar donde se vendan productos para enlatar. Las mermeladas de congelador tienden a ser más delgadas que otras mermeladas, pero aún así se exhiben fruta de temporada bien.
Las recetas a continuación son una mezcla de recetas de mermelada del congelador y recetas clásicas de mermelada que incluyen instrucciones para almacenar en el refrigerador o congelador sin enlatar. Ambos tipos de mermeladas durarán en el congelador de tres meses a un año o en el refrigerador hastaun mes.
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Mermelada de arándanos para congelador
Verdina Anna / Getty Images
Si tiene la suerte de tener un excedente de arándanos frescos, no deje que se desperdicie ni una sola baya preciosa. La mermelada del congelador es una forma rápida y fácil de conservar los arándanos mientras captura su sabor fresco durante los próximos meses.Puede utilizar bayas frescas o congeladas para esta receta —sólo asegúrese de que sea de la mejor calidad que pueda encontrar. Un chorrito de jugo de limón resalta muy bien las bayas.
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Mermelada de fresa de 3 ingredientes
El abeto / Diana Rattray
Solo necesita unos pocos ingredientes simples para hacer esto ultra simple mermelada de fresa . Para la mermelada de fresa que sabe más a mermelada que la variedad del congelador y no requiere pectina, esta receta es ideal. Las bayas frescas, el azúcar y el jugo de limón se cocinan hasta que se alcanza la temperatura perfecta, liberando la pectina natural de la fruta.Almacene más en el congelador hasta por tres meses o en el refrigerador por hasta tres semanas.
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Mermelada de melocotón para congelador
Elaine Lemm
Los duraznos frescos tienen una temporada relativamente corta, pero se pueden disfrutar durante todo el año cuando los convierte en esta mermelada del congelador . Los melocotones pelados y triturados se combinan con pectina, azúcar, limón y jarabe de maíz para una extensión ligera y súper afrutada. Use fruta madura de alta calidad, ya que las mermeladas de congelador ponen el sabor de la fruta fresca al frente y al centro.
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Mermelada casera de higos frescos
El abeto
fresco higos se puede convertir fácilmente en a mermelada deliciosa está muy bien servido con queso, tostadas o con bollos. Cocido con azúcar y limón hasta que se alcanza la etapa de gel, esta receta no requiere pectina. Es dulce y dulce, pero no requiere enlatado ver elen la parte inferior de la receta. Omita los pasos de enlatado y guarde su mermelada en frascos con al menos una pulgada de espacio en la parte superior. Guárdelos en el congelador durante un mes o más y, una vez que lo haya llevado al refrigerador, úselo dentro deuna semana.
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Mermelada de ruibarbo para congelador
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Todo lo que necesita para hacer esto es ruibarbo fresco, azúcar y pectina mermelada de congelador dulce y agria . El ruibarbo se vuelve de un hermoso color rojo cuando se cocina y puede agregar un poco de jengibre fresco si así lo desea. Guárdelo en el congelador y descongele en el refrigerador durante la noche antes de usarlo. Intente servir esta mermelada sobre helado de vainillao revuélvalo en yogur griego.
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Mermelada de morera casera fácil de hacer
Matilda Lindeblad / Getty Images
si ha adquirido algunos recientemente moras , es posible que se esté preguntando qué hacer con ellos. Más allá de comerlos directamente, la mermelada de morera es una excelente manera de disfrutar de la fruta inusual. Antes de usar, asegúrese de que las bayas estén bien limpias y sin palos ni tallos. No hay necesidad de poder esta sencilla receta vea la nota bajo "enlatado u otro almacenamiento": simplemente agregue la mermelada tibia a los frascos, dejando algo de espacio para que la mermelada se expanda mientras se congela.
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Mermelada de fresa para congelador
El abeto / Sean Timberlake
Capture el sabor de las fresas frescas en esto mermelada de congelador rápida y fácil . Una simple mezcla de puré de fruta, pectina, azúcar y agua se combinan para hacer un aderezo dulce y sabroso, sin necesidad de cocinar. Úselo en galletas, para tarta de fresas o para cubrir una rebanada de bizcocho. Agregue otrosbayas para hacer una mermelada de bayas mixtas si lo desea.
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Mermelada de cereza para congelador
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Para conservar el sabor y algo de la textura de las cerezas, prepare una mermelada para congelador. Esta sabrosa receta combina cerezas con algunas frambuesas para obtener una bondad adicional de bayas y para ayudar a espesar el jugo de cereza. Tenga en cuenta que deberá deshuesar todas las cerezas. Si está haciendo mucha mermelada, es posible que desee invertir ena deshuesador de cerezas o solicite la ayuda de amigos y familiares.
Continúe con el 9 de 10 a continuación. - 09 de 10
Mermelada de pera, piña y jengibre
Heidi Murphy
Una combinación única de peras, piña y jengibre hace esto mermelada verdaderamente memorable . Cocida y hecha puré, es suave como la seda y dulce, agria y ligeramente picante. Esta receta es una mermelada tradicional pero incluye instrucciones para omitir el proceso de enlatado. Guarde el exceso en frascos en el congelador, dejando al menos una pulgada deespacio en la parte superior. Pruébalo tostada francesa o úselo para glasear pollo o pato asado.
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Mermelada de melón con pectina
El abeto / Diana Rattray
¿Alguna vez lo has intentado? mermelada de melón ? Dulce y fragante, es una mermelada única que captura el verano en un frasco. Use melones que no estén demasiado maduros para esta receta para que la mermelada no sea demasiado dulce. Para convertir esto en una mermelada de congelador, simplemente ignorelos pasos de enlatado y guarde los frascos llenos en el congelador hasta por tres meses. La mermelada descongelada se mantendrá en el refrigerador hasta por 10 días.
