El abeto come / Tara Omidvar
Haga un lote casero fresco de rápido y fácil galletas para el desayuno, ya sea que los sirva con un plato de huevos y tocino o haga sándwiches de desayuno. Cúbralos con salsa de salchicha o simplemente sirva con atasco o conservas y mantequilla. Estas galletas son fáciles de hacer y rápidas, lo que las hace perfectas para el desayuno, pero también son un delicioso acompañamiento para la cena.
Para obtener bizcochos caseros fáciles de hacer, pruebe esta receta fácil de bizcochos hecha con nada más que harina, levadura en polvo, manteca vegetal, leche y un poco de sal. Al hacer bizcochos caseros, debe tener cuidado de no hacerlo mezclar demasiado la masa . También quiere asegurarse de que no lo haga sobre amasar está bien de hecho, es deseable que todavía queden algunos trozos de manteca intactos. Estos pequeños trozos de grasa harán que las galletas se vuelvan escamosas, y trabajar demasiado la masa hará que las galletas se endurezcan.
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ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso más extra para amasar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza acortamiento frío
- 3/4 taza leche 2% o entero
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 450 F.
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En un tazón grande, mezcle la harina polvo de hornear , y la sal.
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Cortar la manteca usando una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
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Haga un hueco en la mezcla seca y agregue la leche de una vez.
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revuelva junto con a tenedor solo hasta que la masa se adhiera. Desea que aún esté un poco grumosa; esto ayudará a que sus galletas sean perfectamente livianas y escamosas y creará esas capas deliciosas y aireadas al hornear.
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Enharine ligeramente una superficie de trabajo de cocina limpia. Amasar suavemente la masa de galletas en la superficie ligeramente enharinada solo unas pocas veces para unir la masa.
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Estirar o dar palmaditas en la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
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Corte la masa en rodajas con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas, sumergiendo el cortador en harina entre cada corte. Si no tiene un cortador de galletas, también puede usar un cuchillo o incluso unas tijeras de cocina si las tiene.
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Coloque cada trozo de masa cortada en una bandeja para hornear sin engrasar.
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Coloque el bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee hasta que las galletas hayan subido y estén ligeramente doradas en la parte superior, aproximadamente 12 minutos.
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¡Sirva caliente y disfrute!
El abeto come / Tara Omidvar
variaciones de recetas
- Para galletas de suero de leche, cambie la leche por suero de leche . Es posible que deba agregar un poco más ya que el líquido es más espeso.
- Para hacer galletas veganas, cambie la leche por leche no láctea. Una leche no láctea más espesa y rica en grasas funciona mejor.
- Agregue hierbas o cebolletas finamente picadas a las galletas para darle más sabor y color.
- Agregue tocino cocido finamente picado para galletas con mucha carne.
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