Editor B / Flickr / CC BY 2.0
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 51 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 51 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 309 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pan elaborado con miel tiene un sabor fantástico que no puede ser superado por ningún otro azúcar natural. Esta receta fácil de pan blanco con miel es buena para los principiantes en el horneado de pan. También resulta en un excelente pan para servir en cualquier comida, en cualquier momento del día.
Cuando se agrega miel a la masa de pan, ayuda a proteger la humedad del pan horneado. Con un poco de dulzor adicional, esta receta es buena para hacer masa de pan trenzada .
ingredientes
- 1 1/4 taza de agua 95 a 110 F
- 2 1/4 cucharadita levadura seca activa
- 1 taza de leche temperatura ambiente
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 6 tazas de harina para pan
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, mezcle agua tibia y levadura.
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Agregue la leche, la miel, la sal y la mantequilla. Revuelva.
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Agregue 4 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón.
-
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase la masa durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto.
-
Coloque la masa en un bol engrasado de tamaño mediano. Voltee la masa en el bol para que la parte superior también quede ligeramente engrasada.
-
Cubra con un paño limpio y deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.
-
Golpee la masa. Voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan.
-
Divida la masa en dos partes iguales. Forme una hogaza con cada mitad de la masa.
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Coloque cada pan en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas.
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Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
-
Hornee el pan a 350 F durante 40 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suene hueco cuando se golpee la parte superior. Retire el pan de los moldes y déjelo enfriar en una rejilla.
Consejos
- Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer pan. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para hacer que la masa del pan se eleve.
- Unte los panes con mantequilla inmediatamente después de hornearlos para producir una corteza suave.
- Unte los panes con leche antes de hornearlos para producir una corteza oscura y brillante.
- Unte los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
- Rociar los panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente.
- Puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasas, etc. También se puede sustituir la leche por agua y leche en polvo descremada .
- La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1 1/2 cucharaditasgluten a cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
- Puede hacer un versión de trigo integral también.
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